Kippenpoten met paprika. Dat is toch niet zo moeilijk, horen we je denken. Kippenpoten marineren in olie en paprikapoeder en klaar ben je. Dit recept is absoluut niet moeilijk om te maken, maar het is wat anders dan alleen even marineren. Hier gaar je de kippenpoten op een bedje van uien en paprika. En dat heeft een grote invloed op de smaak. De kippenpoten worden op deze manier heerlijk mals. Dat is 15 minuten werk; de overige 45 minuten staat het te stoven in de pan of in de oven en kun jij afwassen, of een lekker drankje inschenken voor jezelf. Na een uurtje eet je kip, zoals je het in geen tijden geproefd hebt.
Verse kip, verse groenten
Je hoort nogal eens dat goed vlees duur is. Dat klopt, als je het te veel gebruikt. Als je wat minder koopt en er echt iets lekkers van maakt, kun je heel betaalbaar goed vlees kopen. Daarvoor moet je niet in de supermarkt zijn. Zoek (en die uitdaging wordt steeds groter) een echte poelier in de buurt. Niet zo’n massahandelaar met kippannen, borrelpannen en soortgelijke massaproductie. Nee, een poelier die echte kip heeft, en je kan vertellen waarom hij die kip verkoopt en waar die kip vandaan komt. Je gaat dat gegarandeerd terugzien in de pan en op je bord.
In feite delen we hier een budgetrecept. Kippenpoten zijn veel voordeliger dan kipfilet. De vraag naar kipfilet is enorm; de vraag naar kippenpoten is veel kleiner. En uiteraard zit er bot in de kippenpoten. Als je dat op de juiste manier bereidt, betekent dat nog meer smaak. Daarnaast heb je wat specerijen nodig, wat puntpaprika’s, uien en knoflook. Supersimpel, betaalbaar en echt heel lekker.
Alle smaken gebruiken
We doen het te weinig met z’n allen. Nadenken als je een pan omspoelt bijvoorbeeld. Je gooit daar vaak heel veel smaak mee weg, die je in een saus kunt hergebruiken. De kracht zit vaak in de eenvoud. Dat ontdek je in dit recept. Je marineert kip, braadt die eerst aan en in diezelfde pan gaan dan groenten, de tomatenpuree en de kippenbouillon. Je raadt het natuurlijk al. Door het aanbraden krijg je stevige kip. Door het daarna te stoven op de groenten en in de kippenbouillon, met het deksel op de pan, breng je al die smaken samen in de kip. Dat is wat we met smaak bedoelen. Goede kwaliteit kip, op de juiste manier bereid, is je geld meer dan waard.
Stoven kan ook in de oven
Dit recept is een eenpansgerecht. Je maakt letterlijk het hele gerecht in één pan met deksel. Bij stoofschotels hoort vaak het idee dat het lang duurt, dat het kostbaarder is en dat je erbij moet blijven. Dat klopt niet. De energieprijs is hier afhankelijk van de energiebron die je gebruikt. Kook je op gas, dan is dat kostbaarder. Je kunt er dan voor kiezen om de kippenpoten met paprika in de oven te maken. Zelfs een slowcooker kan. Mits je je houdt aan het basisprincipe. Eerst aanbraden, dan stoven.
Gemakskip of lekkere kip
Eerlijk is eerlijk, een vers gegrilde kip van de poelier is superlekker. Maar dat halen meer mensen, en dat kun je dus overal eten. Als je deze kippenpoten met paprika maakt, zet je iets origineels op tafel. Iets wat niet bij de buren ook op tafel staat. De groenten zitten er al bij, en natuurlijk kun je daar nog groenten aan toevoegen. Dit is uniek, dit is lekker en hiermee laat je zien dat je goed voor je tafelgenoten zorgt. Dit zet je met trots op tafel. En het is makkelijk, omdat je het bij aardappelen, rijst en pasta kunt eten. Wat extra groenten of een salade erbij en je hebt een heerlijke, gezonde en vooral lekkere maaltijd.
Ook voor keukenprinsen en prinsessen in spe
Gestoofde kippenpoten met paprika klinkt voor veel mensen nog te ingewikkeld. Maar echt iedereen kan dit maken. Volg de instructies in het recept goed, en laat vanavond zien dat jij de chef in huis bent. Dat gaat echt gewaardeerd worden. Ontdek hoe mooi koken is. Ontdek dat jij het ook kan!
