Deze komkommersalade met dille geeft je een heerlijk zomers gevoel. De frisse smaak van knapperige komkommer, het romige van yoghurt en het kruidige accent van dille vormen samen een bijgerecht dat eenvoudig, maar echt heel lekker is. Het mooie is dat je er nauwelijks tijd voor nodig hebt: in een paar minuten staat er iets op tafel dat perfect past bij een lichte lunch, een barbecue of gewoon als frisse begeleider van een stevige maaltijd. En zeg nou zelf, soms is minder echt meer – zeker als de ingrediënten zo mooi tot hun recht komen.
Een komkommersalade met dille maak je heel makkelijk met wat je waarschijnlijk al in huis hebt. En dat maakt het niet alleen een recept voor warme zomerdagen, maar ook voor elk ander moment waarop je zin hebt in iets fris en lichts. Bovendien is het een bijgerecht dat veel kanten op kan: van bijgerecht bij gegrilde vis tot een frisse topping op een broodje kip of falafel. Zelfs bij een stevig diner zorgt deze salade voor balans op je bord. Zo heb je met weinig moeite toch iets bijzonders – en dat is precies waarom je dit recept vaker zult willen maken.
Komkommersalade met dille
Ingrediënten voor dit recept
- 1 komkommer
- 150 gram yoghurt naar keuze
- 3-4 takjes verse dille
- Peper
- Zout
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je komkommersalade met dille:
Snij de komkommer naar believen in plakjes of reepjes.
Hak de dille grof en meng deze met de yoghurt, Griekse yoghurt is hiervoor het lekkerst maar iedere andere yoghurt kan ook.
Breng op smaak met peper en zout en meng er de komkommer doorheen.
De komkommersalade met dille is een paar dagen houdbaar. Houd er wel rekening mee dat de komkommer vocht loslaat en iets zachter wordt als je de salade bewaart.
Tafel lekker !!
