Krokante uien uit de oven met jong belegen Goudse kaas; Trots op Nederland

Wil je lekker snacken en toch een beetje op de gezonde toer blijven? Maak dan eens krokante uienringen uit de oven. Ze zijn perfect als vervanging voor de frituursnacks zoals bitterballen of uienringen. Hou je van sausjes? Zet er dan een schaaltje saus met een lepeltje bij, zodat je de saus met een lepeltje op de krokante uien kunt scheppen. Zet dit op tafel bij een spellenavond met vrienden; de schaal zal in een mum van tijd leeg zijn. Je kunt de krokante uien uit de oven heel makkelijk andere smaakjes geven. Op die manier zet je steeds weer een andere verrassende smaak op tafel. Het lekkerste is om er redelijk pittige kruiden voor te gebruiken. Denk aan cajunkruiden, chilipoeder of een pittig kerriepoeder. Dit geeft een mooi smaakcontrast met de zoete ui.

De krokante uien uit de oven zijn heel eenvoudig te maken. Het komt erop neer dat je uienschijven paneert. Je klopt hiervoor een paar eitjes los met wat kruiden in een bakje. In een ander bakje doe je paneermeel, geraspte jonge kaas en lekkere spicy kruiden. Daar haal je dun gesneden uienschijven doorheen. Die leg je op een bakplaat met bakpapier. Na een tijdje in de oven worden de uien heerlijk krokant. Je kunt het meeste werk voor de krokante uien uit de oven al vooraf doen. De gepaneerde uien kun je makkelijk een paar uur in de koelkast bewaren. Leg ze dan tussen bakpapier, zodat ze niet aan elkaar kunnen plakken. Voor je gasten komen, leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Een half uurtje voordat je de krokante uien uit de oven wil serveren, schuif je ze in de oven. Op die manier serveer je lekker verse en krokante uienringen.