Lamsgehaktballetjes met zelfgemaakte ketchup. Gehaktballetjes, wie is er niet groot mee geworden? Iedereen houdt ervan. Ze zijn heerlijk als borrelhapje, maar ook op een broodje of bij de warme maaltijd. Vaak worden ze kant-en-klaar gekocht, maar echt zelfgemaakte gehaktballetjes zijn echt zoveel lekkerder.
Gehaktballetjes in alle smaken
In welk land je ook woont, overal is er wel een variatie op gehaktballetjes. Je kent er vast wel een paar. Zweedse, Spaanse, Griekse, Turkse en ga zo maar door. In Nederland zijn de gehaktballetjes in een tomatensaus erg populair, soms zo populair dat ze al te vaak gegeten zijn en als saai beoordeeld worden. Nou, lamsgehaktballetjes zijn allesbehalve saai. Lamsgehakt, pijnboompitjes, verse tijm en een zelfgemaakte pittige ketchup. Lekkerder gaat het vast niet meer worden.
Lamsgehaktballetjes met iets extra’s
Je kunt van alle soorten gehaktballetjes maken en welke je het lekkerste vindt, is heel persoonlijk. Ieder soort vlees heeft weer een andere structuur en smaak. Ook de kruiden en andere ingrediënten die je eraan toevoegt, maken erg veel verschil. De lamsgehaktballetjes van dit recept zijn wel heel erg lekker. De verse tijm en munt en de gedroogde oregano geven een lekker kruidige smaak. De pijnboompitjes geven net dat beetje extra smaak en structuur wat de gehaktballetjes zo lekker maakt.
Lamsgehaktballetjes bij de borrel
De balletjes zijn lekker als borrelhapje. Je kunt ze zowel koud als warm serveren. Zet ze in een schaaltje op tafel en zet er prikkers en een lekkere zelfgemaakte ketchup bij.
Pas op! Maak er genoeg, want de schaal zal snel leeg zijn.
Ketchup zelf maken?
Misschien denk je: ik neem wel ketchup uit de fles, maar geloof ons, zelf ketchup maken is niet veel werk en zo veel lekkerder. En zo puur vind je het kant-en-klaar niet. Beloof me dat je die ketchup maakt, al is het maar eenmaal om te proberen. Je zult versteld staan van het gemak en vooral van de smaak.
