Caesar wraps met kipfilet, krokante croutons en ei

Caesar wraps zijn een heerlijke manier om te lunchen met verse ingrediënten. In dit recept combineren we malse kipfilet met knapperige little gem, zachtgekookt ei, tomaat, zelfgebakken croutons en een romige zelfgemaakte caesardressing. Alles wordt opgerold in een grote wrap, zodat je een complete maaltijd in je hand hebt.

Het fijne aan deze Caesar wraps is dat je veel onderdelen al vooraf kunt maken. De kip, eieren, dressing en croutons zijn prima een dag van tevoren te bereiden. Op het moment zelf hoef je alleen nog maar te snijden, mengen en rollen. Daarmee is dit recept ook ideaal als je eens iets anders mee wilt nemen naar je werk, of als lichte maaltijd op een warme dag.

De dressing maak je met een rauw ei, net als bij klassieke mayonaise. Dat zorgt voor een zachte en romige smaak. Voor zwangeren of ouderen kun je kiezen voor een kant-en-klare variant. Gebruik wel echt verse little gem: die zorgt voor een lekkere bite en een frisse smaak.

Caesar wraps zijn lekker, voedzaam en verrassend eenvoudig te maken. Met dit recept serveer je zes royale wraps die zowel jong als oud zullen aanspreken.

Caesar wraps

Caesar wraps zijn een heerlijke keuze als je een snelle, verse maaltijd wilt maken zonder ingewikkelde stappen. Deze wraps zitten vol smaak, met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt vindt. Je rolt malse kip, frisse little gem, tomaat, ei, krokante croutons en een romige dressing samen in een zachte wrap. Dat maakt Caesar wraps ideaal voor lunch of een lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten waar je met plezier mee aan de slag gaat

Goede Caesar wraps beginnen, net als bij de meeste gerechten, met goede en verse ingrediënten. Gebruik verse kipfilet in plaats van voorgesneden kipstukjes. Snijd de filets overlangs en marineer ze kort met olie, knoflook en oregano. Zo geef je de kip al bij de voorbereiding meer smaak. Little gem is een stevige, knapperige slasoort die veel beter werkt dan zakjes gemengde sla. Ook de tomaten snijd je zelf vers voor een frissere smaak en betere textuur.

De dressing maak je zelf met eidooier, mosterd, citroensap, ansjovis en olie. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar met een staafmixer is het zo gepiept. Deze saus is echt de ster van het gerecht. Let wel op: omdat je rauw ei gebruikt, is deze dressing minder geschikt voor zwangere vrouwen of ouderen. In dat geval kun je een kant-en-klare dressing gebruiken, maar de zelfgemaakte versie is echt veel lekkerder.

Caesar wraps; een goede voorbereiding is het halve werk

Caesar wraps zijn niet moeilijk om te maken, zeker niet als je een deel van het werk vooraf doet. De kip kun je bijvoorbeeld al eerder bakken en bewaren in de koelkast. Ook de croutons en de eieren zijn prima vooraf klaar te maken. Zo hoef je op het moment zelf alleen nog maar de salade te mengen en de wraps te vullen. Handig voor drukke dagen of als je iets wilt meenemen.

Voor de croutons gebruik je simpelweg oud brood. Snijd het in blokjes, besprenkel met olie en bak ze in de koekenpan goudbruin. Deze zelfgemaakte croutons zijn veel lekkerder dan die uit een zakje en je verspilt zo ook geen brood. De wraps rol je pas vlak voor het serveren, zodat ze stevig blijven en niet zompig worden.

Zet iets op tafel dat iedereen lust

Met Caesar wraps zet je iets op tafel dat er aantrekkelijk uitziet en makkelijk eet. Snijd de wraps schuin doormidden en leg ze op een schaal met een kommetje extra dressing erbij. Ze doen het goed als lunch, picknick, of lichte maaltijd. Kinderen zijn er vaak dol op, zeker als je de dressing iets milder houdt. Je kunt de salade ook apart serveren als hoofdgerecht, of de wraps kleiner maken voor een borrelplank.

Heb je wat wraps over? Bewaar ze dan maximaal een dag in de koelkast, goed verpakt in bakpapier of folie. De croutons kun je apart bewaren zodat ze hun bite behouden. De dressing blijft in een afgesloten potje zeker drie dagen goed. Zo maak je met weinig moeite een tweede keer een snelle lunch.

Caesar wraps zijn makkelijk, vers en boordevol smaak

Wie denkt dat je voor een goede wrap kant-en-klare ingrediënten nodig hebt, komt met deze Caesar wraps snel op andere gedachten. Zelf maken is niet alleen lekkerder, maar vaak ook gezonder en voordeliger. Je kiest zelf wat je erin stopt en kunt het recept aanpassen aan je smaak of wat je in huis hebt.

Gebruik verse producten, bereid het meeste vooraf en zet in een handomdraai iets op tafel waar iedereen van geniet. Caesar wraps zijn een mooi voorbeeld van hoe simpel en smaakvol thuis koken kan zijn.