Broodje pulled chicken – Wanneer je denkt niet veel tijd te hebben om te koken ga je al snel naar de afhaal voor een lekker broodje of frietjes. De vraag is of je dan echt sneller achter je bord zit en of je ook echt lekker eet. Voor een snelle hap, die ook nog lekker is, kun je vaak beter thuis blijven. Een goed voorbeeld van zo’n maaltijd die je thuis maakt, is een broodje pulled chicken. Een lekker broodje met kip en groenten, waarmee je een prima maaltijd op tafel zet.
Zelf koken kost niet altijd meer tijd!
Zelf koken lijkt veel werk, maar in dezelfde tijd dat je iets haalt, kun je ook thuis lekker koken. Het is een goede afleiding en afschakeling van je dagelijkse beslommeringen. Dit broodje pulled chicken is vrij snel gemaakt, een kipfilet is zo gebakken en de salade is snel gesneden. Dus vergeet het fastfoodrestaurant of de afhaal, en neem gewoon heel even de tijd, en zet een zelf gemaakte snelle maaltijd op tafel. Zo eet je veel lekkerder en gezonder dan als je voor een afhaalmaaltijd van een fastfood restaurant gaat. Je weet op die manier ook precies wat er in die maaltijd zit. Dat is toch wat je wilt. En echt, zelf koken kost niet altijd meer tijd!
Broodje pulled chicken maak je van verantwoorde kip
Voor de vulling van dit broodje gebruik je kipfilet. Als je die kip gaat kopen om dit recept te maken, koop dan wel verantwoorde kipfilet. Dat betekent dus dat je geen kiloknallers koopt, want die kunnen echt niet meer. Koop scharrelkip van goede kwaliteit voor het maken van een broodje pulled chicken. Daarmee maak je net alleen de keus voor diervriendelijker gehouden kip , maar het maakt ook dat die kip op je bord een stuk lekkerder smaakt.
Lees ook:
Met een restje kip (als je bijvoorbeeld kippensoep maakt) kun je pikante pulled chicken maken. Lekker op brood in een wrap of bij rijst.
Check het recept of lees de infoDetails
Hoofdgerechten met kipfilet; zet smaak op tafel!
Wat is er nou makkelijker dan even een kipfiletje bakken bij je maaltijd? Maar dat kan anders. We delen de beste hoofdgerechten met kipfilet!
Broodje pulled chicken
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 1 turks brood
- 500 gram kipfilet
- 2 eetlepels olie
- 2 uien
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel sambal
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 eetlepels azijn
- 150 gram gesneden witte kool
- 1 geraspte winterwortel
- 2 lente-uitjes
- 1 eetlepel mayonaise
- 1/2 komkommer
- 1/2 krop sla
Bereidingswijze van dit recept
Een broodje pulled chicken maak je zo:
Snij de kipfilet een keer doormidden zodat die sneller gaar is. Bak de kipfilet in 1 eetlepel olie in 10-15 minuten gaar.
Bak het brood 5 minuten in een oven van 180 graden om het lekker krokant te laten worden.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn. Bak ze in 1 eetlepel olie glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak die even mee. Voeg de kruiden, azijn, suiker en sojasaus toe samen met een kopje water en laat dit even pruttelen.
Als de kip gaar is trek je die met 2 vorken uit elkaar en voegt ze aan de saus toe. Laat alles even goed doorwarmen.
Maak intussen de salade. Snij de lente-uitjes in ringetjes en meng ze samen met de kool en wortel met de mayonaise. Snij de komkommer in plakjes en was de sla.
Snijd het brood in 4 parten en snijd die open. Verdeel enkele blaadjes sla over de bodem. Schep hierop ¼ van de pulled chicken. Daarop leg je een paar plakjes komkommer en als laatste een flinke schep koolsalade erbovenop. Druk het broodje pulled chicken goed dicht. Maak zo ook de andere broodjes en smullen maar van je heerlijke zelfgemaakte broodje pulled chicken.
Tafel lekker !!
