Lekker Tafelen
dinsdag 20 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Lunch

Omelet met raapstelen

Lekker met kaas en bacon!

Redactie door Redactie
in Lunch
0
Omelet met raapstelen

Omelet met raapstelen – Eieren zijn altijd lekker bij een ontbijt of bij een lunch. En dat is ook zeker zo als het gaat over een omelet met raapstelen. En die omelet is dan ook nog eens heerlijk gevuld met bacon en kaas. Een omelet is een heerlijk, eenvoudig en snel gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag. Je maakt een omelet door het kloppen van eieren met melk of room en dan bakken in een koekenpan. De vulling kan variëren, van kaas en kruiden tot groenten en vlees, net waar je zin in hebt, of wat je nog in de koelkast hebt liggen. Het mooie van een omelet is dat het zo veelzijdig is en dat je het recept helemaal kunt aanpassen aan jouw smaak en voorkeur. De omelet met raapstelen is een heerlijke voorjaarslunch. Maak er een feestje van en serveer de lunch buiten, terwijl je de eerste zonnestralen vangt. En drink er vooral een lekker glas witte wijn bij!

Raapstelen

Een omelet met raapstelen is een echt voorjaarsgerecht. Een van de eerste groentesoorten die je in het voorjaar ziet verschijnen zijn raapstelen. Soms moet je er even naar zoeken, maar als je die heerlijk frisse groente in de winkels ziet liggen, dan weet je dat de lente is begonnen. De bladgroente is bij de meeste mensen vooral bekend van de stamppot raapstelen. Maar, er kan meer met raapsteeltjes. Veel meer! Rauw zijn ze heerlijk in een salade met andere ingrediënten die het voorjaar met zich meebrengt. Denk aan aardbeien bijvoorbeeld. Maar je kunt de groente ook heerlijk verwerken in een lunchgerecht met eieren, als een omelet met raapstelen, kaas en bacon.

Omelet met raapstelen, daar kun je ook mee variëren

Houd je niet van raapstelen of kun je ze nergens vinden? Maak de omelet dan niet met raapstelen, maar met verse spinazie. Die variant van dit recept is minstens zo lekker!

Het is ook lekker om de bacon in de omelet met raapstelen te vervangen door reepjes of kleine blokjes ham. Ook met de kaas in het recept kun je variëren. Neem eens geraspte, harde geitenkaas in plaats van gewone, geraspte Goudse kaas.

Raapstelen

Raapstelen, de eerste groente van de lente!

We zijn toe aan de lente! Dan is het ook tijd voor raapsteeltjes op het menu. We vertellen je er alles over, mèt heerlijke recepten erbij!

omelet recepten

Omelet recepten; van basis tot luxe varianten

Een omelet bakken is niet zo ingewikkeld als het lijkt. Laat de perfectie een beetje vieren en bak met deze recepten een heerlijke omelet.

Omelet met raapstelen

Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 4 grote eieren
  • 75 ml melk
  • 150 gram geraspte kaas
  • 150 gram bacon
  • 200 gram raapstelen
  • zout en peper
  • gerookte paprika
  • olie om in te bakken

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je een omelet met raapstelen:

Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk. Voeg wat zout en peper toe en roer de helft van de geraspte kaas er doorheen.

Snijd een klein stukje van de steel van de raapstelen af. Dit kun je weggooien. Hak de raapstelen grof. Verhit in een koekenpan een scheutje olie en laat de raapstelen slinken. Laat ze als dat nodig is even uitlekken in een vergiet.

Verhit in een andere koekenpan een heel klein beetje olie. Bak hierin de reepjes bacon zachtjes uit. Zet het vuur laag. Als de bacon klaar is, verdeel je de reepjes gelijkmatig over de bodem van de pan. Schenk het eiermengsel er overheen. Verdeel daar de raapstelen overheen en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Leg een deksel over de koekenpan en laat de omelet met raapstelen stollen.

Als de eieren gestold zijn en de kaas gesmolten is de omelet klaar. Strooi er een snufje gerookt paprikapoeder overheen en serveer direct. De omelet met raapstelen is lekker met wat vers brood of toast.

Tafel lekker !!

Tags: Eieren
DeelPin1TweetVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Wraps met gegrilde groenten en mozzarella
Lunch

Wraps met gegrilde groenten en mozzarella

Gevulde roomboter croissant met scharreleieren en Nederlandse burrata
Lunch

Gevulde roomboter croissant met scharreleieren en Nederlandse burrata

Tosti caprese
Lunch

Tosti caprese, maak een heerlijke lunch met verse tomaten en Nederlandse mozzarella

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten
  • Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas
  • Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes
  • Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Reacties

  • Redactie op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Jans op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Doortje Riemens op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • F. van Mastbergen op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!