Wrapdriehoekjes met ham en kaas klinken als iets voor een feestje, maar zijn juist ook ideaal als snelle, warme snack thuis. Je maakt ze met maar drie ingrediënten, dus dan is het extra belangrijk om te kiezen voor kwaliteit. In plaats van die standaard zak met voorverpakte plakken kaas en ham, kun je beter even langs de kaasboer en slager. Want juist bij zo’n simpel recept maakt dat het verschil.
De jonge boerenkaas is het geheim van deze wrapdriehoekjes met ham en kaas. Die smelt goed, zit vol smaak en zorgt voor dat lekkere romige mondgevoel. In het voorjaar is er graskaas verkrijgbaar: jonge kaas van de eerste melk van koeien die weer buiten lopen. Vers, vol en smeuïg. Precies wat je nodig hebt in een warme snack. In combinatie met een plakje ambachtelijke slagersham maak je van deze wrapdriehoekjes met ham en kaas iets wat veel meer smaak heeft dan wat je in de supermarkt koopt.
Zo simpel, en toch verrassend lekker
Het bereiden is kinderspel. Je snijdt een tortilla doormidden en haalt een klein stukje van de ronde kant af. Zo krijg je een rechte onderkant, en dat helpt bij het opvouwen van de wrap tot driehoek. Het klinkt misschien wat gefröbel, maar het werkt écht handiger zo. Elke helft verdeel je denkbeeldig in drie driehoeken, en daarop leg je de plakken boerenkaas en een stukje ham. Nog een laagje kaas erop en vouwen maar.
De punt van de tortilla steek je in de opening die ontstaat bij het vouwen. Zo blijft alles netjes op z’n plek, ook als je de wrapdriehoekjes met ham en kaas gaat verwarmen. In het broodrooster is het het makkelijkst. Zet ze erin met de open kant naar boven en wacht een paar minuten tot de kaas begint te smelten. Heb je geen broodrooster, gebruik dan een droge grillpan, een koekenpan met een beetje olie of schuif ze even onder de grill in de oven.
Lekker, warm en direct klaar
Omdat je werkt met voorgegaarde ham en zachte kaas, hoef je alleen maar te zorgen dat alles goed warm wordt. Dat maakt deze wrapdriehoekjes met ham en kaas ook geschikt voor tussendoor. Even iets warms bij de lunch, een makkelijke borrelhap of een hartige snack aan het einde van de middag. Serveer ze direct uit het broodrooster of laat ze iets afkoelen en neem ze mee voor onderweg.
Gebruik je graskaas, dan proef je echt het seizoen in deze wrapdriehoekjes met ham en kaas. En omdat je zo weinig nodig hebt, loont het om net even een betere kaas of ham te kiezen dan normaal. Dat maakt het verschil tussen flauw en lekker. Vergeet die supermarkt-snackverpakkingen. Dit is vers, dit is zelfgemaakt, en dit is gewoon veel lekkerder.
Wrapdriehoekjes de luxe met ham en kaas
Ingrediënten voor dit recept
- 6 grote tortilla’s
- 4 plakken slagers achterham
- 300 gram jonge boerenkaas
Bereidingswijze van dit recept
Snijd de tortilla’s doormidden.
Snijd een klein stukje van de ronde kant van elke helft, zodat je repen krijgt.
Snijd de plakken ham in drie stukken.
Schaaf de kaas in plakjes.
Verdeel elke tortillareep in drie denkbeeldige driehoeken.
Beleg het onderste deel van elke driehoek met wat kaas, een stuk ham, en nog wat kaas.
Vouw de tortilla op en steek het uitstekende stukje in de opening om de driehoek te sluiten.
Verwarm de wrapdriehoekjes in een broodrooster met de open kant naar boven, of gebruik een grill, oven, of koekenpan met een beetje olie.
Tafel lekker !!
