Met deze lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesardressing heb je een vers, fris en stevig gerecht voor lunch, brunch of een makkelijke maaltijd. Je maakt deze salade helemaal zelf met verse sla, radijs, eieren en oude boerenkaas, waardoor je veel meer smaak krijgt dan bij een kant-en-klare salade uit de supermarkt. Het warme gebakken ei en het krokante ontbijtspek maken de lunchsalade extra vullend.
Werken met verse ingrediënten maakt echt verschil
Lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesardressing krijgt meer smaak als je verse ingrediënten gebruikt van de markt, groentespecialist of boerderijwinkel. Een stevige krop krulsla blijft frisser en knapperiger dan voorgesneden sla uit een zak. Ook radijs en tomaat houden meer beet als je ze zelf, vlak voor het serveren, snijdt. Voor extra pit en hartigheid gebruik je oude boerenkaas en ontbijtspek. De zelfgemaakte dressing met citroen, mosterd en ansjovis maakt jouw salade echt beter dan wanneer je er een dressing uit een fles over giet.
Lunchsalade met gebakken ei, spek en oude boerenkaas met een caesar dressing
Deze lunchsalade staat gezellig op tafel tijdens een uitgebreide lunch, een late brunch of een makkelijke maaltijd thuis. Serveer de salade in grote diepe borden, zodat het gebakken ei, de oude kaas en de verse groenten goed zichtbaar blijven. De zachte eidooier mengt zich met de zelfgemaakte caesardressing en dat is precies wat je hier wil. Zet de schaal midden op tafel met wat extra oude boerenkaas erbij en laat iedereen zelf opscheppen. Dat is feest!
Makkelijk zelf maken voor drukke dagen
Dit recept voor een lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesardressing is makkelijk om zelf te maken, ook op drukke dagen. Terwijl je het ontbijtspek bakt, kun je de groenten wassen en de dressing maken met een staafmixer. Dat scheelt tijd en je eet straks vers, gezond en lekker!
[recept-info-blok]
