Een salade hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met wat restjes zet je in een paar minuten iets gezonds en compleet op tafel. Dressing mag, maar hoeft niet. Peper en zout zijn vaak al genoeg. Liever iets extra’s? Maak snel een vinaigrette van olijfolie en balsamico. En met een druppeltje truffelolie krijgt de salade een luxe twist.
Je kunt er alle kanten mee op. Geen rood vlees? Gebruik gerookte kip. Zin in vis? Gegrilde tonijn doet het altijd goed. Of maak er een vegetarische dag van en leg er dunne plakjes bietencarpaccio op. Ook handig: maak de salade ’s ochtends klaar en neem hem mee in een goed afgesloten bak. Zo heb je onderweg een frisse en vullende maaltijd, zonder kant-en-klare bakjes.
Maaltijdsalade met rosbief
Ingrediënten voor dit recept
- 100 gram koude gebakken rosbief
- 1 ui
- 1 verse tomaat
- 150 gram gewassen botersla
- zout
- peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een maaltijdsalade met rosbief:
Snipper de ui.
Snijd de tomaat in plakjes.
Snijd de rosbief in plakjes van een halve centimeter dik, snijd deze plakken vervolgens doormidden.
Neem een diep saladebord en leg eerst de botersla op de bodem.
Verdeel de plakjes tomaat en de stukjes rosbief over de sla.
Strooi de gesnipperde ui erover.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de maaltijdsalade met rosbief met je favoriete saladedressing.
Tafel lekker !!
