Macaroni met ham en kaas is echt een uitkomst als je behoefte hebt aan een troostmaaltijd. Dit is zacht, romig en een klein beetje zout, en met lekker veel kaas.
Macaroni met ham en kaas
Die variant van macaroni is een algemeen begrip. Maar hoe maak je nu een echt lekkere macaroni? Je kunt natuurlijk gewoon macaroni koken, blokjes gekookte ham erbij en doorroeren met geraspte kaas. Het wordt dan een beetje een saaie en droge hap. Als je een klein beetje meer moeite doet, maak je een geweldig lekker gerecht dat je zeker vaker gaat maken. En met dit recept gaat dat zeker lukken.
Zo maak je er een echt lekker gerecht van
Het zijn kleine dingen die een groot verschil maken, zeker bij macaroni met ham en kaas. Alles begint met een goed recept en goede ingrediënten, want hoe wil je een lekker pastagerecht maken met ingrediënten waar nauwelijks smaak aan zit? Maak een echt lekkere kaassaus van zelfgeraspte belegen kaas. Gebruik bouillon om het licht en hartig te houden en room voor de volle smaak. Snijd een lekker dikke plak ham in blokjes en bak die aan in een beetje boter, samen met een uitje. En niet te vergeten: blus af met een scheutje water om alle restjes smaak uit de pan te halen. Zo geef je smaak aan het gerecht!
En de groente dan?
Een hoofdmaaltijd zonder groenten, dat kan natuurlijk niet. Je kunt ervoor kiezen om stukjes groente met de ham mee te bakken als je dat lekker vindt. Maar wat dacht je van een lekkere salade zoals koolsla, gemengde groene sla of een salade van tomaat en komkommer? Als je bij de macaroni met ham en kaas een salade serveert, wordt je maaltijd nog lekkerder door het contrast van de warme, zachte macaroni en de frisse sla.
Macaroni met ham en kaas opwarmen
Als je het gerecht vooraf wilt maken of restjes op wilt warmen, houd er dan rekening mee dat er extra vocht bij moet. De macaroni neemt namelijk nog veel vocht op. Kook de pasta daarom ook niet te gaar, anders wordt het geheel nogal papperig. Opwarmen gaat het beste in een oven. Doe de macaroni in een ovenschaal en verdeel dit gelijkmatig. Steek er met de achterkant van een pollepel of een mes gaten in en giet er een kopje bouillon over, wat zo in de gaten kan lopen. Bestrooi eventueel met extra kaas en zet dit ongeveer 20 minuten in een oven van 180 graden. De macaroni met ham en kaas opwarmen in de magnetron kan op bijna dezelfde manier. Verwarm het dan het liefst per portie en zorg dat het gerecht goed afgedekt is om verdamping tegen te gaan.
