Met deze mini-aardappelpannenkoekjes met zure room en spek steel je de show op de borreltafel. Dat is iets heel anders dan een zak chips of borrelnootjes opentrekken en klaar. Voor deze aardappelpannenkoekjes moet je net even meer moeite doen. Vervelend, want jij steekt hier heel veel werk in, en de schaal is in een mum van tijd helemaal leeg. Wat daar dan tegenover staat, is dat iedereen het nog heel lang heeft over het borrelhapje dat jij serveerde. Dit is echte gastvrijheid.
Aardappelen bij de borrel
Ja, je leest het goed. Aardappelen kunnen heel goed bij de borrel. Dat wist je ongetwijfeld al, want chips zijn tenslotte ook aardappelen. Als Vincent van Gogh zijn schilderij “de aardappeleters” in deze tijd geschilderd had, had er waarschijnlijk een zak chips op gestaan waarbij het merk geblurd is. Dat is echt iets om even over na te denken. Het schilderij van Vincent van Gogh toont pure huiselijkheid en gezelligheid. Het is gemaakt in 1885 in het Brabantse Nuenen. Nu in de 20e eeuw ziet het leven er iets anders uit. Maar die huiselijkheid en die gezelligheid, daar houden we stiekem allemaal van. Nu hoeft er natuurlijk niet een schaal gebakken aardappelen op de borreltafel, maar deze mini-aardappelpannenkoekjes met zure room en spek kunnen wel, en we verzekeren je, dat wordt je absoluut in dank afgenomen.
Voor deze mini-aardappelpannenkoekjes met zure room en spek zijn geen merken nodig. Je gebruikt pure ingrediënten van het platteland. Aardappelen, eieren, boerenkaas, spek en zure room. En met die fantastische basisingrediënten zet je een fantastische lekkernij op de borreltafel.
Slim combineren
Een borrelhapje waar je een uur mee bezig bent? Ja. En hier haken de meesten waarschijnlijk af. Maar lees even verder. Want aardappelpannenkoekjes beginnen met een beslag van aardappelpuree en bloem. Dat beslag kun je op meerdere manieren inzetten. Je kunt er ook grotere aardappelpannenkoeken van maken en ze met groenten en vlees als maaltijd serveren. Maak dan gelijk een beetje extra beslag en bak daarvan deze mini-aardappelpannenkoekjes met zure room en spek voor bij de borrel. Zo heb je één keer werk en meerdere keren gezelligheid.
Mini-aardappelpannenkoekjes met zure room en spek maken is echt niet moeilijk. Je bent er wel even mee bezig, maar zoals je al las, dan heb je ook wat. Dit is een feestje op tafel en echt iedereen kan dit maken.
