Name: Mosselen met appel en kerrie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Cuisine: -
Ingredients: 2 kg mosselen; 1 tak selderij; 1 ui; 1 takje tijm; 1 laurierblad; 1 eetlepel boter; 3 grote koffielepels kerriepoeder; 2 dl room; 2 dl witte wijn; Peper en een beetje zout; 1 mooie vaste appel

Mosselen met appel en kerrie. Met dit recept zet je niet alleen een origineel pannetje mosselen op tafel, je zet ook het seizoen op tafel. Combineer verse Zeeuwse mosselen met Nederlandse appels en je hebt een heerlijke, herfstige maaltijd die iedere mosselliefhebber gaat waarderen.

Zeeuwse mosselen en nieuwe oogst Nederlandse appels

Hoe lekker! Zeeuwse mosselen en Nederlandse appels. De Zeeuwse mosselen zijn er vanaf juli en de nieuwe oogst Nederlandse appels is er vanaf eind augustus. Daarmee is dit een recept dat je vanaf september/oktober tot zo’n beetje februari/maart kunt serveren. Dit is eten van het seizoen.

Snel bourgondisch

Het leuke van mosselen is dat je ze heel snel kunt bereiden en dus snel een echte bourgondische maaltijd op tafel zet. Ga dan ook eens een stapje verder dan het klassieke basisrecept. Met dit recept voor mosselen met appel en kerrie doe je dat echt. Bijna niemand kent het; daarmee zet je dus een originele lekkernij op tafel.

Eerst naar de markt, dan de keuken in

Mosselen met appel en kerrie maken wij het liefst als we naar de markt of naar lokale verswinkels gaan. Je koopt mosselen, je zoekt de beste appels en verse kruiden; het voelt alsof je met een heuse buit thuiskomt. En daarmee maak je dan in heel weinig tijd een makkelijke, maar lekkere maaltijd. Dat is koken met verse ingrediënten.