Citroenroom met zacht zomerfruit is een heerlijk fris dessert dat je in een mum van tijd op tafel zet. Citroenroom met zacht zomerfruit laat zien hoe lekker simpel kan zijn: je hebt maar een paar verse ingrediënten nodig en je hoeft niets te koken of bakken. Vooral in de zomer is het een uitkomst, want vers zomerfruit is er dan volop. Het geeft de room een heerlijk frisse smaak en ziet er ook nog eens vrolijk uit. Perfect voor een etentje buiten of als snel toetje na een barbecue.
Citroenroom met zacht zomerfruit is ideaal voor thuiskoks die geen ingewikkelde toetjes willen maken maar wel iets bijzonders op tafel willen zetten. Klop de slagroom en mascarpone luchtig, voeg citroenrasp en sap toe en maak het af met een berg vers zomerfruit. Of je nu aardbeien, frambozen, blauwe bessen of bramen gebruikt: het smaakt allemaal even goed. Het mooie is dat je het dessert makkelijk van tevoren kunt maken en koel weg kunt zetten tot je het nodig hebt. Zo geniet je stressvrij van een romig, fruitig en zomers nagerecht.
Citroenroom met zacht zomerfruit
Ingrediënten:
- 200 ml slagroom
- 200 gram mascarpone
- 1 citroen
- 60 gram suiker
- 300 gram vers zacht fruit
Zo maak je citroenroom met zacht zomerfruit:
Rasp het gele gedeelte van de schil van de citroen. Pers de citroen uit.
Klop de slagroom met de suiker en de mascarpone tot een dik vloeibare massa.
Houd een beetje citroenrasp apart. Meng de rest van de citroenrasp en het citroensap kort door de room.
Verdeel de room over 4 glazen.
Snijd grote stukken fruit in kleinere stukken.
Verdeel het fruit over de citroenroom in de glazen.
Strooi de apart gehouden citroenrasp over het fruit.
Zet de glazen koel weg tot je ze serveert.
Tafel lekker !!
Citroenroom met zacht zomerfruit is de ultieme afsluiter van een warme zomerdag. Voor dit recept gebruik je het liefst vers en rijp zomerfruit dat volop verkrijgbaar is. Denk aan aardbeien en frambozen van een lokale teler of blauwe bessen die je misschien wel zelf hebt geplukt. Citroenroom met zacht zomerfruit leent zich perfect om al ’s ochtends voor te bereiden. Maak de room en verdeel die over glaasjes, dek ze af en zet ze in de koelkast. Het fruit leg je er vlak voor het serveren bovenop, zodat alles lekker vers blijft.
Vergeet de houten plank niet
Bij citroenroom met zacht zomerfruit draait alles om eenvoud en de smaak van verse ingrediënten. Gebruik goede slagroom en volle mascarpone, dat maakt de room stevig en romig. De frisse citroen haalt het fruit nog meer op smaak en geeft het geheel een klein zuurtje. Snijd het fruit niet te klein en zorg dat je mooie stukjes hebt voor een aantrekkelijk geheel. Serveer de glaasjes bijvoorbeeld op een houten plank met een schaaltje extra fruit ernaast. Dat staat gezellig op tafel en maakt het delen extra makkelijk.
Voor ieder tuinfeest
Wil je citroenroom met zacht zomerfruit langer bewaren? Zet de glazen afgedekt in de koelkast en haal ze een kwartier voor het serveren eruit, zo is de room op z’n lekkerst. Dit dessert past perfect bij een barbecue of zomers diner in de tuin. Het is licht, fris en je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan. Precies zoals een zomers toetje hoort te zijn: een klein genietmoment met de smaak van de zomer in een glaasje.
Citroenroom met zacht zomerfruit
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 200 ml slagroom
- 200 gram mascarpone
- 1 citroen
- 60 gram suiker
- 300 gram vers zacht fruit
Bereidingswijze van dit recept
Rasp het gele gedeelte van de schil van de citroen. Pers de citroen uit.
Klop de slagroom met de suiker en de mascarpone tot een dik vloeibare massa.
Houd een beetje citroenrasp apart. Meng de rest van de citroenrasp en het citroensap kort door de room.
Verdeel de room over 4 glazen.
Snijd grote stukken fruit in kleinere stukken.
Verdeel het fruit over de citroenroom in de glazen.
Strooi de apart gehouden citroenrasp over het fruit.
Zet de glazen koel weg tot je ze serveert.
Tafel lekker !!
