Roomyoghurt met mandarijn; de echte met slagroom en vers fruit

Roomyoghurt met mandarijn is een lekker romig nagerecht met echte stukken fruit. Heel anders dus dan de kant-en-klare desserts uit de supermarktkoelingen. De meeste soorten roomyoghurt in de supermarkt zijn dik door bindmiddelen, niet door room. Echt fruit vind je er nauwelijks in. Als je het zelf maakt, is dat echt anders, en zoveel lekkerder. Laat je eigen zelfgemaakte roomyoghurt dan net wat vloeibaarder zijn; je weet en ziet wel precies wat je eet. Roomyoghurt, de naam zegt het al: het is yoghurt met room en hoe simpel is het om een beetje slagroom te kloppen voor dit recept? Voeg hier een beetje suiker naar smaak aan toe en schep daar een dikke, volle boerenyoghurt door.

Natuurlijk moet je niet dagelijks een roomyoghurt met slagroom als nagerecht eten vanwege de hoeveelheid calorieën. Maar als je de etiketten van de kant-en-klare nagerechten eens goed leest, zul je zien dat de zelfgemaakte variant nog best meevalt. Door lekker veel vers fruit en veel minder suiker in het recept te gebruiken, valt het alles bij elkaar nog best mee. Er gaat natuurlijk ook lekker veel vers fruit in de roomyoghurt. Met dit recept maak je roomyoghurt met mandarijn. Voor 4 porties gebruik je 5 mandarijnen, maar als je er 6, 7, 8 of maar 2 voor het recept wilt gebruiken, is er niemand die je tegenhoudt. Dat is het fijne van je eten zelf klaarmaken. Je kunt de mandarijnen natuurlijk ook heel makkelijk vervangen door ander vers fruit.