Omelet met champignons en spinazie. Een stevig en hartig ontbijt (en ook lekker voor de lunch!). Eieren, champignons en spinazie zijn een bron van voedingsstoffen, vitamines en mineralen. En wat is er nu lekkerder dan die drie ingrediënten samen te verwerken in een heerlijke omelet met champignons en spinazie, die ook nog eens heel snel op tafel staat? Op welk moment van de dag eet je dat gerecht dan? Dat maakt niet uit, het is geschikt voor elke soort maaltijd. Een omelet met die ingrediënten is supersnel klaar en bovendien erg smakelijk!
Boordevol voedingsstoffen, vitamines en mineralen
Of je de eieren voor de omelet met champignons en spinazie nu van je eigen kippen krijgt, of dat je ze bij de kaasboer of de supermarkt gaat halen, ze zitten altijd tjokvol voedingsstoffen, zoals eiwitten en onverzadigde vetten. Spinazie en champignons doen daar nog een schepje bovenop; ze zijn een bron van vitamines. Drie champignons per dag leveren ons bijvoorbeeld onze dagelijkse behoefte aan vitamine D en spinazie is erg rijk aan vitamine K, goed voor je botten! Je let er uiteraard wel op dat je verantwoorde eieren koopt, toch?
Omelet met champignons en spinazie, dat is veelzijdig, lekker en snel gemaakt
Op welk moment smaakt een omelet nu niet? Als ontbijt, als lunch of bijvoorbeeld voor een licht avondmaal, een omelet kan altijd! Je kunt er ook enorm mee variëren. Heb je nog wat restjes groenten of een restje kaas, vis of vlees in de koelkast liggen? In een omelet kun je het vaak allemaal kwijt. Zo ga je ook weer voedselverspilling tegen. De omelet maak je met een restje champignons, een restje spinazie en een restje Goudse kaas. Dit keer als ontbijt. Je zult versteld staan van de smaak en je kunt er lekker mee door tot aan de lunch.
