Kippendijen in een oosterse marinade zijn een lekkernij op de barbecue. Door verse kippendijen te marineren in een kruidige saus van ketjap, knoflook, gember en chili, krijg je een lekker oosters accent. Dit is zoveel lekkerder dan de voorgemarineerde kip in de supermarkt. Jij houdt zelf de controle over de marinade.
Hiervoor kun je niet om vijf voor zes een supermarkt in rennen. De kippendijen die je zelf marineert, moeten minimaal zes uur marineren. Daar hoef je niet bij te blijven, maar je moet er wel rekening mee houden. Wat je oplevert? Dat iedereen straks met een echt tevreden blik die kippendijen eet. Meer is niet nodig, toch?
Ingrediënten
4kippendijen
Marinade:
2 eetlepelsketjap manis
1 eetlepelvissaus
1 theelepelchilivlokken
2verse knoflook
1 eetlepelgerapste gember
Extra:
2 eetlepelszoete chilisaus
1 eetlepelketjap manis
Zo maak je oosterse kippendijen van de barbecue
Marinade maken:
1Rasp de gember boven een kom. Pers de knoflook erboven uit en doe alle andere ingrediënten voor de marinade in de kom. Meng goed en giet de marinade in een bakje waar een deksel op kan, of in een afsluitbare zak. Doe de kippendijen in de marinade. Zorg dat de kippendijen goed bedekt zijn met de marinade.
2Sluit het bakje of de zak goed af en zet het minimaal 6 uur in de koelkast.
3Haal de kippendijen uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier.
4Bestrijk de kippendijen met een bakkwast met de extra ketjap.
5Bak de kippendijen ongeveer 5 minuten op een barbecue of in een grillpan tot ze mooie grillstrepen hebben aan de gladde kant.
6Draai de kippendijen om en bestrijk de andere kant met de zoete chilisaus.
7Bak nog ongeveer 5 tot 10 minuten tot de kip gaar is.
Tafel lekker !!
Tips
Je kunt de kippendijen ook in stukjes snijden en aan spiezen rijgen voor een barbecuebuffet.
Serveer de kippendijen in kleine stukjes met een prikkertje bij de borrel.
Lekker voor erbij
