Oosterse varkenshaasspiesjes zijn het bewijs dat saté ook zonder saus erg lekker kan zijn. Met dit recept zet je een andere saté op tafel dat nét even anders smaakt dan de standaard saté. Geen zware satésaus, maar pure smaken van mals varkensvlees, kastanjechampignons, een vleugje sambal en ketjap. Daarmee maak je sappige spiesjes die je direct van de grill wilt eten. Maar het wordt nog leuker. De marinade voor de varkenshaas maak je in twee minuten. Wil je tevreden gezichten aan tafel? Maak dit recept dan eens. Die spiesjes zien er feestelijk uit, zijn superlekker en ook echt heel snel gemaakt. Wel op tijd aan beginnen, want je moet het vlees natuurlijk eerst marineren.
De Oosterse varkenshaasspiesjes kunnen op de barbecue, maar ook in een grillpan lukt het uitstekend en zelfs onder de oven-grill is een optie. Serveer ze met rijst en groenten voor een complete maaltijd, of zet ze als borrelhapje op tafel tijdens een feestje. Iedereen zal verrast zijn dat saté zonder saus zo lekker kan zijn. En, doordat je kastanjechampignons gebruikt eet je ongemerkt wat minder vlees. Verantwoord dus, maar echt niet minder lekker.
Oosterse varkenshaasspiesjes
Ingrediënten voor dit recept
- +/- 400 gram varkenshaas
- 250 gram kastanjechampignons
- 2 eetlepels ketjap
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepeltje sambal
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Satéprikkers
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je Oosterse varkenshaasspiesjes:
Leg ongeveer 10 satéprikkers in een bakje met koud water.
Meng de ketjap met de olie, sambal en pers er het teentje knoflook boven uit.
Snijd de varkenshaas in grove stukken ongeveer ter grootte van de champignons en meng ze met de marinade.
Zet dit een uurtje koel weg.
Haal het vlees uit de koelkast en voeg er een eetlepel sesamzaadjes en de champignons aan toe.
Snij eventueel de grote champignons een keer door.
Rijg nu het vlees en de champignons aan de stokjes, begin en eindig steeds met een stukje vlees.
Verhit een grillpan en bak de spiesjes in ongeveer 10 minuten gaar.
De Oosterse varkenshaasspiesjes zijn erg lekker bij de BBQ, maar ook bij witte rijst en sperzieboontjes. Geef er zoete chilisaus bij of een beetje extra ketjap.
Tafel lekker !!
