Pizza met zeevruchten: pizza frutti di mare! – Allerlei lekkers uit de zee. En dat allemaal op een pizza! Ben je ook zo gek op schaal- en schelpdieren? Beleg dan je pizza er eens mee. Want dat is verschrikkelijk lekker namelijk. En wat leg je er dan op? Nou, alles wat jij lekker vindt. Mosselen, kokkels, garnalen, venusschelpen, het kan allemaal. Je kunt de schaal- en schelpdieren eventueel ook nog combineren met vis. Uiteraard maken we deze pizza met zeevruchten helemaal zelf. Dus ook de bodem en de saus. Want zelf gekneed deeg is altijd lekkerder dan een kant-en-klare pizzabodem of een tomatensaus uit een potje! We geven je hier onder twee recepten, zodat jij indruk kunt maken met een compleet zelf gemaakte pizza met zeevruchten!
Pizza frutti di mare zelf samenstellen
Je kunt voor je pizza frutti di mare gemengde zeevruchten kopen bij de vishandel. Je kunt het natuurlijk ook zelf samenstellen en kiezen wat jij het allerlekkerst vindt. Een pizza met zeevruchten is ook een prima manier om restjes garnalen, mosselen, kokkels etc. op te maken. Je kunt er ook voor kiezen om bijvoorbeeld alleen mosselen, of alleen garnalen te gebruiken.
Pizzadeeg en pizzasaus voor jouw eigen pizza met zeevruchten
Het lijkt veel werk om zelf pizzadeeg voor je pizza met zeevruchten te maken, maar dat valt reuze mee. Het is niet moeilijk en het kost je hooguit een kwartiertje. Het rijzen van het deeg duurt het langst. In die tijd kun je iets anders doen. En voor wat betreft zelf gemaakte tomatensaus, die maak je van verse tomaten en kruiden. We hoeven je vast niet uit te leggen dat een potje daar niet mee kan concurreren. Deze saus is ook heel lekker als basis voor pasta. En natuurlijk voor andere pizza’s dan pizza frutti di mare. Dus mocht je wat overhouden, dan weet je wat je er mee kunt doen. Een dubbele hoeveelheid maken en de helft invriezen is ook een goed idee. Dat geldt overigens ook voor pizzadeeg. Een teveel kun je in bolletjes invriezen. Een volgende keer ben je dan snel klaar!
Pizzadeeg; zo maak je dat eenvoudig zelf
Echte pizza maak je met zelfgemaakt pizzadeeg. En zo moeilijk is dat echt niet. We beloven dat je nooit meer kant-en-klaar pizzadeeg koopt!
Tomatensaus als basis pizzasaus; eenvoudig recept
Een pizzasaus van verse tomaten is echt niet zo moeilijk en maakt je pizza wel gezonder. Ontdek hoe je pizzasaus van verse tomaten maakt.
Pizza met zeevruchten
Ingrediënten voor dit recept
- 1 recept voor pizzadeeg (zie begeleidende tekst)
- 1 recept voor tomatensaus als basis pizzasaus (zie begeleidende tekst)
- zeevruchten
- 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
- naar smaak geschaafde Parmezaanse kaas
- een paar takjes peterselie, gehakt
- optioneel: een rode of groene chilipeper, in ringetjes
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je pizza met zeevruchten:
Verwarm de oven voor op de hoogste stand, met onder- en bovenwarmte.
Bekleed een bakplaat, of meerdere, afhankelijk van het formaat van je oven en hoeveel pizza’s je wilt bakken met bakpapier.
Verdeel het pizzadeeg in vier porties en rol ze uit tot ronde pizzabodems. Probeer ze zo dun mogelijk uit te rollen. Leg de pizzabodems op de bakplaat.
Bestrijk de pizzabodems met een dun laagje tomatensaus.
Verdeel de zeevruchten en de ui over de pizza. Als je van pittig houdt, verdeel de in ringetjes gesneden peper over de zeevruchten. Schaaf naar smaak wat Parmezaanse kaas over de pizza en bestrooi met wat gehakte peterselie.
Bak de pizza met zeevruchten of de pizza frutti di mare 10 à 12 minuten in de hete oven. Snijd in punten en serveer direct.
Tafel lekker !!
