Rabarbersiroop is echt niet het eerste waar je aan denkt als je zin hebt in een glas limonade. Toch is het echt een aanrader. Met dit recept kun je die rabarbersiroop zelf maken en dat is echt zoveel lekkerder dan limonade uit een blik of fles. Dit is ranja met een rietje, maar dan vers.
Verse rabarber is er van april tot en met juli
Het rabarberseizoen is niet een seizoen waar mensen naar uitkijken. Toch is dat jammer. Je kunt zoveel lekkere gerechten maken met rabarber. Daar is deze rabarbersiroop er één van. Haal verse rabarber bij de groentewinkel of ga ervoor naar de markt. Van april tot en met juli kun je volop rabarber kopen. Dat zijn toevallig ook de maanden dat zo’n rabarbersiroop meer dan welkom is.
Wist je overigens dat rabarber tot de groenten behoort? Stiekem mag je een rabarbersiroop van ons dus een groentesapje noemen. Dan heb je toch mooi het idee dat je echt gezond bezig bent.
Proosten met siroop
Hoe leuk? Proosten met siroop. Want echt, als je rabarbersiroop maakt en die aanlengt met water, krijg je een feestelijk drankje dat je direct uitdeelt als je vrienden langskomen. Iedereen staat dan met een gezellig en lekker drankje in de hand in de achtertuin; gezelliger kan het niet starten. Dit drankje van verse rabarber serveer je dan met flink wat ijsblokjes en het feest kan beginnen. Maak er gerust een cocktail van. En, als je geen tuinfeest regelt, maar dan van het ontbijt een feestje door de rabarbersiroop in de yoghurt te doen. Superlekker!
Supersimpel van weinig ingrediënten en toch feestelijk
Rabarbersiroop maak je, om precies te zijn, van vijf ingrediënten, waarvan er één gewoon uit de kraan komt. Je hebt dus geen excuus om dat feestje niet te bouwen. In feite is dit een heel ouderwets recept, maar als iedereen straks met een cocktail in de hand in de achtertuin staat, doet dat in niets meer denken aan de feestjes van je oma. Dit is hip, dit is lekker, en dit is snel gemaakt. Bovendien kun je dit van tevoren maken; dan heb je het minder druk als je alweer eens een feestje regelt.
