Riblappen worden veel gebruikt om te stoven, maar dat kan ook anders. Haal goede riblappen bij een slager of bij een vleesboerderij en maak deze riblappen met appelcompote, bereid op een verrassende manier. De structuur van riblappen is iets stugger dan een biefstuk en doet denken aan bavette maar is zeker niet minder lekker. Want als je de riblappen goed heet bakt, heb je een heerlijk stukje vlees. Als je met mooie, lokale en verse ingrediënten werkt, heb je niet zoveel nodig om echt lekker te eten.
Riblappen met appelcompote
Nog meer ideeën nodig? Kijk ook eens op onze pagina’s over verse ingrediënten, vlees, rundvlees, riblappen en hoofdgerecht.
