Rijstschotel met Chinese kool en gehakt

Rijstschotel met Chinese kool en gehakt – Met wat groente en gehakt kun je heel makkelijk en heel snel een heerlijk rijstgerecht, met een Aziatisch tintje, op tafel toveren. Dit is een handig gerecht voor een doordeweekse maaltijd. En van dat soort recepten kun je er nooit genoeg hebben. Met dit recept zet je een snelle rijstschotel met Chinese kool en gehakt op tafel, vooral als je de rijst de dag van tevoren al kookt.

Wat heb je nodig voor de rijstschotel met Chinese kool en gehakt?

Om te beginnen heb je voor de rijstschotel met Chinese kool en gehakt, gehakt nodig. Er is in het recept rundergehakt gebruikt. Liever een ander soort gehakt? Geen enkel probleem. In dit gerecht kun je elke soort gehakt gebruiken die jij wilt. Half-om-half gehakt kan, maar denk ook eens aan iets heel anders als lamsgehakt, kalfsgehakt, of zelfs kipgehakt. Zo kun je lekker variëren. Verder gaat er natuurlijk Chinese kool in. Dat klinkt heel oosters, en dat is het in de verste verte ook wel. Want van oorsprong stamt de Chinese kool wel uit China, maar de kool wordt tegenwoordig gewoon in Nederland geteeld en je kunt ze in elke supermarkt en bij elke groenteboer kopen.

Kook de rijst al van tevoren, dan verwerk je hem makkelijker in een recept

De basis van een rijstschotel met Chinese kool en gehakt is rijst. Zorg er dan ook voor dat die rijst op de juiste manier gekookt is. Je zou denken ‘rijst is rijst’, maar zo simpel is het niet. Er worden verschillende soorten rijst verkocht, en dan ook nog ‘gewone rijst’ en ‘snelkookrijst’. Voor welke rijst je gaat, is helemaal aan jou. Lees in ieder geval de aanwijzingen op de verpakking. Een tip die je wel mee gegeven wordt, is om de rijst van tevoren te koken, en hem voor dat je hem verder verwerkt helemaal af te laten koelen. Koude rijst laat zich makkelijker verwerken in rijstschotels.  Dat geldt niet alleen voor het recept de rijstschotel met Chinese kool en gehakt, maar ook voor het maken van nasi goreng et cetera.