De goedgevulde salade is perfect als koud bijgerecht bij de warme maaltijd, een barbecue of een buffet. Maar ook als maaltijdsalade is de salade met comté geweldig lekker. Houd dit recept dan aan voor twee personen en geef er lekker vers brood met echte boter bij. Vind je een salade als maaltijd maar niets? Geen probleem! Serveer de salade bijvoorbeeld bij een stukje varkensvlees en gebakken aardappeltjes. Zelfs als voorgerecht in kleinere porties met iets meer vulling is de salade met comté een goede keuze; zeker weten dat iedereen ervan smult.
Salade met comté, appel, walnoten en een honing mosterddressing
Ingrediënten voor dit recept
- 150 gram gemengde bladsla naar keuze
- 1 elstar appel
- 75 gram walnoten
- 100 gram comté
- 1 stukje winterwortel
- 1/3 komkommer
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels mayonaise
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een salade met comté, appel, walnoten en een honing-mosterddressing:
Rooster de noten kort in een droge koekenpan en snijd ze een of twee keer door.
Was de sla en laat hem goed uitlekken.
Snijd de comté in dunne plakken en snijd daar puntjes van.
Snijd de sla met een scherp mes in grove stukken.
Snijd de appel met schil in smalle reepjes.
Rasp de wortel op een grove rasp of snijd hem in luciferdunne reepjes.
Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller linten van de komkommer.
Meng de mosterd met de honing en de mayonaise en voeg een beetje water toe tot de saus dik vloeibaar is.
Schep de sla om met de helft van de noten, kaas, appel en alle wortel.
Doe de sla op een serveerschaal en verdeel er de rest van de noten, kaas, appel over.
Rol de linten komkommer op en schik ze tussen de blaadjes sla.
Geef de dressing er apart bij, zodat iedereen naar wens kan nemen.
Tafel lekker !!
