Lekker Tafelen
woensdag 21 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Pastasalade met meloen en lekker veel groenten

Meloen in een pastasalade? Ja, echt!

Connie Derks door Connie Derks
in Salade
0
pasta salade met meloen

Pastasalade met meloen – Meloen is te lekker om alleen als tussendoortje te eten. Maak er ook eens deze pastasalade mee.

In de salade

Meloen wordt vaak als fruit snack gezien, soms komt het op tafel met gerookte ham, of als je geluk hebt in een smoothie, maar dan is het toch wel een beetje klaar. Maar er kan meer met meloen. Gebruik dit fruit ook in een hartige versie zoals deze pastasalade met meloen. Heerlijk op een zomerse dag vooraf te maken zodat je deze ’s avonds alleen maar uit de koelkast hoeft te pakken.

Goed gevuld

Er zijn vele soorten meloenen, voor deze salade gebruiken we honingmeloen. Deze meloen is ovaal en fel geel van kleur met een stevig zoet vruchtvlees en ja hij gaat helemaal in de salade samen met komkommer, radijs en kerstomaatjes. Als kruiden gebruiken we dille die er perfect bij past met zijn frisse smaak.

Makkelijk vooraf te bereiden

Pastasalade met meloen en een heerlijke dressing

Voor deze salade gebruiken we ontbijtspek die we zachtjes uitbakken in een beetje olijfolie. Het spek leggen we op keukenpapier om af te koelen. De olie en het spekvet in de pan gaan we gebruiken om een heerlijke dressing om de pastasalade te maken. Dus niet weggooien er zit lekker veel smaak in die we aanvullen met wat zachte azijn en honing.

Heerlijk bij de BBQ of als lichte maaltijd op een warme dag.

Soorten meloenen

Soorten meloenen; inclusief tips & recepten

Lekker naar de markt of groenteman en met verschillende soorten meloenen naar huis. Natuurlijk inclusief recepten met dit verse zomerfruit.

Pastasalade met meloen

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 gram pasta naar keuze
  • 1 honingmeloen
  • een halve komkommer
  • 2 stengels bleekselderij
  • 250 gram kerstomaatjes
  • 6 radijsjes
  • 150 gram ontbijtspek
  • 4 takjes dille
  • 2 lente-ui
  • 200 gram rucola
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels appel of witte balsamico azijn
  • 1 eetlepel honing
  • peper en zout

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je pastasalade met meloen:

Kook de pasta in water met zout volgens de verpakking. Giet de pasta af en spoel koud met ruim water en laat in een vergiet staan tot nodig. Pluk de pluisjes van de takjes dille en snij deze grof. Doe in een kommetje en zet koel weg. Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie en bak daar op een zacht vuur de helft van de plakjes ontbijtspek in uit. Haal uit de pan en leg de plakjes spek op een stukje keukenpapier. Bak nu de rest van het spek op dezelfde manier.

Snijd ondertussen de komkommer in plakjes en dan in reepjes, de radijsjes in plakjes. De bleekselderij in reepjes en de lente-ui in ringetjes. Doe de gesneden groente in een ruime kom. Snij de meloen doormidden en haal de pitjes eruit. Snij de meloen in parten en verwijder de schil. Snij de parten in stukjes en doe bij de groente in de kom. Snij het spek in niet al te kleine stukken en zet opzij.

Maak nu de dressing. Schenk de resterende olie in een kommetje en voeg er de azijn en honing aan toe. Voeg er royaal peper en een beetje zout aan toe. Ontbijtspek is al zout hou daar rekening mee. Doe de dressing en de pasta bij de groente en meng alles goed door elkaar. Proef of het goed op smaak is. Wil je de salade direct gebruiken voeg er dan nu de dille en ontbijtspek aan toe. Wil je de salade later eten zet alles dan koel weg en hou het ontbijtspek, de dille en de rucola apart.

Serveer de pastasalade met meloen in een grote kom of op een bord. Doe eerst een flinke laag rucola op de bodem. Hussel het spek door de salade en proef nogmaals of er eventueel nog iets azijn, zout of peper bij mag. Breng de salade op smaak en verdeel over de rucola.

Tafel lekker !!

Tags: FruitPastasalade
DeelPin8TweetVerstuurVerstuur
Connie Derks

Connie Derks

Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen. Ik hoop jullie dan ook te kunnen inspireren met mijn recepten en mijn passie over te brengen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Eenvoudige tomatensalade van verse tomaten
Salade

Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten

Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
Salade

Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas

Zelfgemaakte graskaassalade
Hapjes

Zelfgemaakte graskaassalade voor op brood of toast

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Fruit

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Ze zijn er weer. Aardappels van de nieuwe oogst
  • Kalfsschnitzel van de boerderij, overbakken met graskaas
  • Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten
  • Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas
  • Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes

Reacties

  • Shirley op Oma’s draadjesvlees; smelt op je tong
  • Redactie op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Jans op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Doortje Riemens op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief