Quinoasalade met peer

Quinoasalade met peer – Een maaltijdsalade moet zo voedzaam zijn dat hij als een volwaardige maaltijd gebruikt kan worden. Met het recept voor de quinoasalade met peer gaat dat zeker lukken. Behalve quinoa zit er groente, fruit en kaas in de salade. Allemaal lekker en gezond. En vol smaak! Verras je tafelgenoten dus eens met een andere salade.

Verse, Hollandse peren en Franse kaas

Zoals de titel al zegt, in de salade zijn peren verwerkt. Gewone Hollandse peren. Quinoa klinkt heel exotisch, en die peren zijn dat niet. Maar ze passen prima samen in een recept voor een quinoasalade met peer. Behalve peer en quinoa gaat er kaas in het recept. Voor de salade op de foto is gekozen voor oude mimolette. Dat is de Franse variant op de Nederlandse Edammer. Mimolette kun je waarschijn wel vinden bij een goede kaasspeciaalzaak. Als dat niet lukt, kun je de kaas dan ook heel goed vervangen door zijn Hollandse broertje, namelijk oude Edammer. Eventueel gebruik je oude Goudse. Houd je niet van oude kaas? Dan neem je gewoon iets anders.

Quinoa, wat is dat?

Een recept voor quinoasalade met peer maak je met quinoa. Dat had je ongetwijfeld zelf al bedacht. Maar misschien heb je geen idee wat quinoa is. Quinoa is zaad dat afkomstig is van de quinoaplant. Die plant groeit oorspronkelijk in het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Het is een pseudograan, dat rijk is aan vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. De smaak van quinoa is licht nootachtig. Het heeft een licht krokante structuur nadat je het gekookt hebt. Quinoa wordt vaak gebruikt in salades, zoals de quinoasalade met peer, of als bijgerecht.

Quinoasalade met peer maken

Je kunt de salade van tevoren maken. Voeg dan de kaas toe als je de salade gaat serveren. Dek hem in dat geval af en bewaar de salade tot gebruik in de koelkast.

Let er ook op dat de quinoa goed is afgekoeld voordat je de salade samenstelt. De aangegeven bereidingstijd is exclusief het afkoelen van de quinoa.

Salades met peer

Het is niet het eerste waar je aan denkt bij peer, maar wist je dat je met gemak de heerlijkste salades met peer op tafel zet?