Salade met peer en gerookte kip – Salades worden vaak in de lente en de zomer gegeten. Toch zijn ze niet voorbehouden aan die twee jaargetijden, want ook in de herfst en de winter zijn er de lekkerste, verse seizoensingrediënten voorhanden om een lekkere salade op tafel te kunnen zetten. Kijk maar eens naar het recept van de salade met peer en gerookte kip. Daarmee serveer je een salade met een herfstachtig tintje, dat natuurlijk vooral afkomstig is van de peren en de walnoten. Aangevuld met de gerookte kip maak je er een lekker voedzame salade van. Dit recept is snel en makkelijk te maken, het staat binnen een kwartiertje op tafel. Je serveert hem als bijgerecht of in een grotere portie als maaltijdsalade.
Fruit en noten in de salade
Door de toevoeging van fruit en noten maak je een gezonde salade. Maar natuurlijk gaat het er ook om dat die salade gewoon heel erg lekker smaakt. En dat gaat met de salade met peer en gerookte kip, en die walnoten zeker lukken. Je gebruikt verse Hollandse handperen voor dit recept. Die sappige peren geven een lekker fruitige smaak aan de salade. Je kunt Conference peren gebruiken, maar de lekker sappige Doyenné du Comice is misschien wel de beste optie. Die peer combineert natuurlijk geweldig met de noten, maar ook met het rokerige van de gerookte kipfilet. De frisse basis in dit recept wordt gevormd door de Romaine sla, die lekker knapperig is, en net wat steviger blijft dan de gewone kropsla.
Salade met peer en gerookte kipfilet
De gerookte kipfilet die je in dit recept verwerkt kun je kant-en-klaar kopen bij de poelier of de supermarkt. Wat is dat dan, die gerookte kip? Het roken van kipfilet zorgt ervoor dat het kippenvlees mals en sappig blijft, terwijl het een extra dimensie krijgt door de rooksmaak. Het vlees krijgt door het roken een wat andere textuur, die het heel goed in salades doet. In de salade met peer en gerookte kip combineert die smaak dan ook heel goed met de andere ingrediënten. Het is een product dat je zo in een recept kunt verwerken, je hoeft het niet meer te garen.
Salades met peer
Het is niet het eerste waar je aan denkt bij peer, maar wist je dat je met gemak de heerlijkste salades met peer op tafel zet?
Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude
Waarom zou je koken met verse ingrediënten? Proef deze verse aspergesoep met roomkaas en Rotterdamsche Oude en je weet het.
Vers fruit op een spies met marshmallows; in 5 minuten klaar
Maak samen iets kleins en lekkers met vers fruit op een spies met marshmallows – vrolijk, eenvoudig en snel van de grill. Dat is zomer!
Nieuw: zoutmolen van Peugeot waarmee je tot drie keer minder zout gebruikt
Peugeot Saveurs introduceert een innovatieve zoutmolen waarmee je tot drie keer minder zout gebruikt zonder smaakverlies. Slim, gezond en duurzaam – ideaal voor elke keuken.
Salade met peer en gerookte kip
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 2 kropjes mini Romaine sla
- 1 grote Doyenné du Comice peer
- 1 gerookte kipfilet
- Een handje gepelde walnoten
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een salade met peer en gerookte kip:
Was en pluk de Romaine sla en verdeel de blaadjes over twee diepe borden.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Snijd de peer in blokjes.
Hak de walnoten grof.
Meng de gerookte kip, de peer en de walnoten door de sla.
Serveer de salade met peer en gerookte kip met een eenvoudige vinaigrette van olijfolie en azijn of citroensap, die je op smaak brengt met zout en peper en een klein beetje mosterd.
Tafel lekker !!
