Salade van Hollandse garnalen met Rotterdamsche Oude – Als je een borrel geeft, zul je die over het algemeen aankleden met iets lekkers erbij. Je kunt natuurlijk altijd wel scoren met een oer-Hollandse bitterbal, blokjes kaas, leverworst en dergelijke. Maar je kunt er ook voor kiezen om het eens anders te doen en wat borrelsalades te serveren. Die maak je dan uiteraard wel vers. Inspiratie nodig? Ga eens voor een salade van Hollandse garnalen met Rotterdamsche Oude. Allebei lekker lokale ingrediënten die prima bij elkaar in een recept passen. Je geeft de salade een zonnig tintje door het toevoegen van wat olijven en zongedroogde tomaatjes.
Kaas en garnalen
Misschien klinkt het je wat vreemd in de oren om kaas en garnalen te combineren. Toch gaat dat heel goed samen. De kleine Hollandse garnaaltjes met de romige en ietwat zoete smaak passen goed bij het zoute van de oude kaas. De olijven en de zongedroogde tomaatjes geven de salade van Hollandse garnalen en Rotterdamsche Oude een Mediterraan tintje mee.
Salade van Hollandse garnalen en Rotterdamsche Oude maak je vers!
In de supermarkt kun je allerlei borrelsalades in bakjes uit de koeling kopen. Sommige zijn best goed van kwaliteit en smaken dan ook wel, sommige druipen vooral van de mayonaise en hebben verder weinig smaak. Maar het is eigenlijk maar heel weinig werk om met onderstaand recept zelf een verse salade te maken. Dus waarom zou je daar dan geen tien minuten tijd in steken? De salade van Hollandse garnalen en Rotterdamsche Oude staat echt binnen een paar minuten op tafel. Het meeste werk bij dit recept zit hem in het in blokjes snijden van de kaas. Het is dan ook het lekkerst om de salade echt vers te maken. Net voordat je hem opdient.
Wat serveer je erbij?
Bij een borrelsalade serveer je natuurlijk iets van brood, toastjes of crackers. Met een echt lekker vers (desem)stokbrood zit je altijd goed. Je kunt de salade van Hollandse garnalen en Rotterdamsche Oude ook serveren met toastjes of crackers van goede kwaliteit. Je kunt ook dunne schijfjes stokbrood besprenkelen met wat olijfolie en zeezout en ze even roosteren in de oven of de airfryer.
Recepten met Hollandse garnalen
Kleine garnaaltjes met een heerlijke, romige, zoete smaak. Lekker Tafelen heeft de lekkerste recepten met Hollandse garnalen verzameld!
De Rotterdamsche Oude
Echt genieten van oude kaas? Dan moet je De Rotterdamsche Oude echt eens proeven. We vertellen je alles over de unieke, lang gerijpte kaas!
Salade van Hollandse garnalen met Rotterdamsche Oude
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 200 gram Hollandse garnalen
- 125 gram Rotterdamsche Oude
- 15 zwarte olijven zonder pit
- zongedroogde tomaatjes
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 1,5 eetlepel balsamicoazijn
- oregano
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een salade van Hollandse garnalen en Rotterdamsche Oude:
Snijd de Rotterdamsche Oude in kleine blokjes.
Snijd de olijven in plakjes en de tomaatjes in stukjes.
Meng de kaas met de garnalen.
Schep de olijven en de gedroogde tomaatjes erdoor.
Maak de salade aan met de olijfolie, de balsamicoazijn en de oregano. Breng eventueel op smaak met wat zout en peper.
Tafel lekker !!
