Een zomerse fruitsalade van steenfruit is het perfecte idee voor een warme dag. Met dit recept zet je in een handomdraai een schaal vol sappig zomerfruit op tafel. Het mooie van een fruitsalade van steenfruit is dat je alleen de lekkerste verse ingrediënten nodig hebt: rijpe perziken, zoete nectarines, zachte abrikozen, pruimen en kersen. Niets uit blik, gewoon eerlijk zomerfruit dat volop verkrijgbaar is. De dressing van citroensap en suiker zorgt voor net dat beetje extra smaakbeleving.
Je maakt deze zomerse fruitsalade van steenfruit heel makkelijk zelf, zelfs als je geen keukenheld bent. Snijd het fruit, maak een snelle siroop en schep alles in een schaal. Dat is alles. Zo simpel kan genieten zijn. Serveer de fruitsalade ijskoud, lauwwarm of warm van de barbecue met een bolletje ijs. Door de dressing en de frisse kruiden proef je hoe vers en sappig steenfruit kan zijn. Zo haal je het beste uit het zomerfruitseizoen en zet je heel makkelijk iets bijzonders op tafel.
Zomerse fruitsalade van steenfruit
Ingrediënten:
- 2 perziken
- 2 nectarines
- 8 verse abrikozen
- 6 verse pruimen
- een handje vol kersen
- 50 gram suiker
- het sap van 1 citroen
- een paar blaadjes citroenmelisse of munt
Zo maak je een zomerse fruitsalade van steenfruit:
Breng in een pannetje het citroensap met de suiker en 100 ml water aan de kook. Zodra dit kookt, mag het vuur uit. Snijd de kruiden fijn en doe ze in de suikersiroop om de smaken te laten trekken. Wil je liever geen stukjes kruiden in de dressing? Dan kun je ook de blaadjes kneuzen en dan toevoegen. Haal ze er dan uit als je de dressing gaat gebruiken.
Was het fruit en snijd alles, op de kersen na, in partjes. Let op met donkere kleuren gesneden fruit, voeg ze pas vlak voor het serveren toe. Doe de gesneden steenvruchten in een mooie schaal en overgiet ze met de dressing. De salade kan zowel ijskoud als op kamertemperatuur gegeten worden, maar ook warm is de salade er lekker. Zeker met een bolletje ijs! Genoeg redenen dus om een heerlijke zomerse salade van steenfruit vaker op tafel te zetten.
Tafel lekker !!
Hoofdgroep
Dieet
Verse ingrediënten
Deze zomerse fruitsalade van steenfruit is een heerlijke manier om volop van vers zomerfruit te genieten. De kracht van dit recept zit in de eenvoud en de kwaliteit van je ingrediënten. Kies altijd voor rijp en sappig steenfruit, want dat maakt het verschil tussen een gewone fruitsalade en een salade die je gasten bij zal blijven. Gebruik gerust verschillende soorten perziken of pruimen en wees niet bang om te variëren. Steenfruit is zoet en stevig tegelijk, waardoor je fruitsalade niet te waterig wordt en mooi op smaak blijft.
Zomerse fruitsalade van steenfruit kan ook prima als onderdeel van een barbecue. Leg een pakketje met fruit op het rooster en serveer het warm met een bol ijs. Zo maak je van een simpel nagerecht iets speciaals. Ook kun je spelen met de kruiden: citroenmelisse, munt of zelfs basilicum geven net een andere twist. Door een simpele dressing toe te voegen, meng je alle smaken goed door elkaar. Dat maakt deze fruitsalade niet alleen lekker fris maar ook verrassend.
Vers, vers en vers
Zomerse fruitsalade van steenfruit is niet alleen snel gemaakt, maar ook makkelijk voor te bereiden. Snijd het fruit eventueel vooraf en bewaar het afgedekt in de koelkast. Voeg de dressing en eventueel het rode fruit pas vlak voor het serveren toe. Zo blijft alles lekker fris en ziet je salade er mooi uit. Gebruik voor de dressing vers citroensap in plaats van kant-en-klare citroensap uit een flesje. Dat maakt echt verschil in smaak en frisheid. Wil je een bijzondere touch? Serveer de fruitsalade met een handvol geroosterde noten of een beetje kokosrasp voor extra bite.
Serveer de zomerse fruitsalade van steenfruit op jouw manier
De zomerse fruitsalade van steenfruit is een echt tafelmoment. Of je hem nu buiten eet in de zon of als licht nagerecht na de barbecue: hij past altijd. Zet een grote schaal midden op tafel en laat iedereen zelf opscheppen. Zo breng je niet alleen vers zomerfruit op tafel, maar ook een beetje gezelligheid. Bewaar restjes goed afgesloten in de koelkast en eet de fruitsalade binnen een dag op. Warm maken kan ook, bijvoorbeeld in een ovenschaal of op de barbecue in folie. Zo geniet je keer op keer van dit makkelijke, frisse recept.
Zomerse fruitsalade van steenfruit
Ingrediënten voor dit recept
- 2 perziken
- 2 nectarines
- 8 verse abrikozen
- 6 verse pruimen
- een handje vol kersen
- 50 gram suiker
- het sap van 1 citroen
- een paar blaadjes citroenmelisse of munt
Bereidingswijze van dit recept
Breng in een pannetje het citroensap met de suiker en 100 ml water aan de kook. Zodra dit kookt, mag het vuur uit. Snijd de kruiden fijn en doe ze in de suikersiroop om de smaken te laten trekken. Wil je liever geen stukjes kruiden in de dressing? Dan kun je ook de blaadjes kneuzen en dan toevoegen. Haal ze er dan uit als je de dressing gaat gebruiken.
Was het fruit en snijd alles, op de kersen na, in partjes. Let op met donkere kleuren gesneden fruit, voeg ze pas vlak voor het serveren toe. Doe de gesneden steenvruchten in een mooie schaal en overgiet ze met de dressing. De salade kan zowel ijskoud als op kamertemperatuur gegeten worden, maar ook warm is de salade er lekker. Zeker met een bolletje ijs! Genoeg redenen dus om een heerlijke zomerse salade van steenfruit vaker op tafel te zetten.
Tafel lekker !!
