Schelvis met Gandaham en saus van Hollandse garnalen – Heb jij bij je visboer verse schelvis uit de Noordzee en verse Hollandse garnalen kunnen scoren? Leuk! En vooral: erg lekker! Zeker als je dit fantastische recept volgt.
Maak een feestje van een simpel visgerecht
Uiteraard kun je de schelvis simpelweg bakken in een klont schuimende verse roomboter en de Hollandse garnalen er als garnering over strooien, maar doe er eens wat extra mee. Kleed het schelvishaasje aan met een jasje van gedroogde ham. Gandaham, in dit geval uit Gent. Ja, je kunt kiezen voor een plak gedroogde ham uit de buurtsuper, maar als je kiest voor de mooiste ham – Gandaham uit Vlaanderen – zul je daar geen spijt van krijgen! Voor de productie van Gandaham gebruikt men slechts drie ingrediënten: varkensham, zeezout en twaalf maanden geduld voor het rijpen. Gandaham is dus een puur, ongerept en lekker Vlaams product.
Al die verse en pure producten, zorgvuldig door jou klaargemaakt, maken van dit recept voor schelvis met Gandaham en saus van Hollandse garnalen een zilt en hartig feestje op een bord. Wedden dat je dit gerecht gaat maken, zelfs als je je gasten wil trakteren op een culinair dinertje?
Schelvis in een jasje van ham. Helemaal (niet) ingewikkeld!
Lijkt het je allemaal wat ingewikkeld om verse vis, vlees en nog eens een sausje samen klaar te maken? Twijfel niet, want dit toprecept is eigenlijk best makkelijk klaar te maken. Je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig. In het sausje gaan nog verse room en mooie rijpe tomaten voor de kleur en de smaak en wat knoflook voor extra pit. Ook jij zet deze verwennerij met schelvis, gandaham en saus van Hollandse garnalen in minder dan een half uur op tafel. Een fijn gesnipperd bosuitje geeft extra kleur op het bord. Het enige wat hier ingewikkeld is, is de schelvis, én dat in een fijne plak Gandaham ;-).
