In een weekend dat we nog volop konden genieten van de Spaanse temperaturen hier in Nederland heb ik Agua de Valencia gemaakt als aperitief. Dit drankje, een combinatie van cava of champagne met gin, vodka en sinaasappelen, is erg feestelijk en hoeft niet perse gedronken te worden als het buiten heel warm is. Serveer Agua de Valencia ijskoud en schenk in wijde champagneglazen.
Agua de Valencia
- 700 ml cava semi seco (geen brut)
- 200 ml vers geperst sinaasappelsap
- 100 ml gin
- 100 ml vodka
- suiker
Pers de sinaasappelen uit tot je 200 ml sap hebt. Doe dit met de overige ingrediënten in een kan, voeg hier naar smaak suiker toe. Roer lichtelijk zodat de suiker oplost en zet weg in de koelkast.
Serveer de drank ijskoud.
