Spareribs met Amerikaanse marinade is een echte barbecueklassieker. Dit zijn van die kruidige, rokerige spareribs die door de saus zo lekker blijven plakken aan je vingers. En zo hoort het ook. Als je spareribs eet, mag je plakkerige vingers krijgen. Het verschil met kant-en-klaar gekochte en voorgegaarde spareribs is enorm. Maak van je volgende barbecue of zomerse etentje eens iets meer werk en serveer deze lekker malse Amerikaanse spareribs als bijgerecht. Als je eenmaal zelf gemarineerde spareribs hebt geproefd, ga je dat vast en zeker vaker doen.
Samen barbecueën is supergezellig. Dat weet iedereen. Maar het wordt echt nog gezelliger als er niet een grote schaal supermarktvlees op tafel staat, maar echt varkensvlees van een goede slager. Je hebt dan veel minder vlees nodig, en iedereen eet lekkerder. Spareribs met Amerikaanse marinade zijn supermakkelijk te maken; je moet er alleen wel op tijd aan beginnen.
Dik bevleesde spareribs met zelfgemaakte barbecuesaus
Als je dan zelf vlees gaat marineren, dan wil je ook kwaliteit, want daar begint goed eten mee. Ga naar de slager en vraag om Nederlands varkensvlees, want er is ook enorm veel buitenlands varkensvlees te koop. Koop verse, dik bevleesde ribben en vraag eventueel aan de slager of hij het vlies voor je verwijdert. Je kunt dit natuurlijk ook zelf doen; zo moeilijk is dat niet.
Dat pure varkensvlees voor je spareribs met Amerikaanse marinade zet je een dag vooraf al in de marinade, zodat dit er goed in kan trekken. De Amerikaanse marinade is eigenlijk een barbecuesaus. Ook al worden er in de meeste recepten kant-en-klare barbecuesauzen gebruikt, jij maakt die saus natuurlijk zelf. Ja, het is meer werk, maar zo maak je de spareribs wel net zo kruidig als jij wil.
Na het marineren laat je het vlees langzaam garen, zodat het supermals wordt. Dit kan allemaal al voorbereid worden, zodat jij er niet veel werk meer aan hebt als je gasten bij de voordeur staan. Je hoeft het vlees alleen nog maar 15 minuten te grillen op een houtskoolvuurtje, zodat de saus gaat karameliseren en het vlees dat heerlijke houtskoolaroma krijgt.
Een goede voorbereiding doet wonderen
Het mooie van de spareribs met Amerikaanse marinade is dat je het dus helemaal kunt voorbereiden. Geen stress meer op het laatste moment, want het vlees is al klaar. Je hebt nu tijd voor andere dingen. Hou het simpel voor een makkelijke, relaxte avond, of gebruik juist de tijd om er een complete maaltijd van te maken. Als je die complete maaltijd maakt, is het handig als je er bijgerechten bij geeft die ook makkelijk voor te bereiden zijn. Want hoe gezellig is het om op een warme zomeravond buiten te eten samen met vrienden? Zonder stress, omdat je niet weet hoe je dat bepaalde stuk vlees moet bereiden.
De spareribs met Amerikaanse marinade grill je in 15 minuten en leg je, in porties gesneden, op een grote schaal. Laat die schaal de tafel rondgaan en iedereen zal genieten. Zorg wel voor voldoende servetten. Wil je helemaal de blits maken, dan ga je na het rondje spareribs rond met een schaal met warme, vochtige gastendoekjes, zodat iedereen weer met schone handen verder kan.
Zelf marineren is veel leuker, lekkerder en origineler dan kant-en-klaar.
Ga weg van de standaard en wees uniek. Koop voor dit recept verse, onbewerkte spareribs en ga er zelf mee aan de slag. Het is makkelijker dan je denkt en het geeft echt zoveel meer voldoening als je zelfgemaakte spareribs met Amerikaanse marinade op tafel zet. Door minder kant-en-klaar te gebruiken, ben je origineel en goed bezig. Je ziet wat erin gaat en je gebruikt waarschijnlijk veel minder zout, suiker en conserveringsmiddelen. Dit is puur, dit is lekker, dit geeft voldoening, dit is bewust eten en daardoor beter voor je.
