Spruitjes met appel, spek en mosterd – Spruitjes zijn niet bepaald de meest geliefde groente van veel mensen. Vooral kinderen vinden het geen feestje om spruitjes te eten. Toch kun je met een goed recept een gerecht met spruitjes maken dat je tafelgenoten wel zullen waarderen. In het recept uit dit artikel zijn de spruitjes met appel, spek en mosterd gecombineerd. Dit zal van de spruitjes een wat meer toegankelijk gerecht maken, waarmee je mensen misschien wel makkelijk over de streep trekt om toch eens spruitjes te eten.
De eerste spruitjes zijn het lekkerst!
Maak dit recept voor spruitjes met appel eens met de eerste spruitjes. De eerst beschikbare spruitjes zijn het allerlekkerst. Aan het einde van het seizoen hoor je vaak: “Alweer spruitjes?” Oké, de spruitjes hebben door de jaren heen wat te lijden gehad van een nostalgieprobleem. Ze doen ons denken aan vroegere tijden, waar ze alleen opgediend werden met een beetje nootmuskaat. Grauwe, bittere spruitjes. Maar van die gezonde vitaminebommen kun je echt makkelijk een supermodern bijgerecht maken. Met onderstaand recept voor spruitjes met appel, spek en mosterd zet je die moderne toon. Oude smaken, maar dan in een compleet nieuw jasje. Daarnaast zijn de spruitjes die tegenwoordig worden geteeld een stuk minder bitter dan de spruitjes van vroeger. Dat maakt het ook wel wat makkelijker om ze lekker te vinden.
Spruitjes met appel, spek en mosterd; een klassieker in een nieuw jasje
Met dit makkelijke recept ga je een variatie op de Nederlandse klassieker maken. Het spek wordt uitgebakken en in het spekvet worden de appeltjes bruin gebakken. Voor een pittig accent voeg je grove mosterd toe. Serveer de spruitjes met appel, spek en mosterd met bloemige aardappels en braadworst of verse worst met jus om er een complete maaltijd van te maken. Een overheerlijke, gezonde maaltijd met echte Hollandse verse producten. Zo ben je niet alleen duurzaam bezig, het is ook nog eens gewoon lekker!
