Stoofperen uit de slowcooker zijn super eenvoudig om te maken en geweldig lekker. Deze klassieker lukt altijd, zonder dat je ernaar hoeft om te kijken. De stoofperen uit de pot verbleken letterlijk bij de zelfgemaakte versie: die hebben meer kleur, meer geur en vooral meer smaak. Veel heb je niet nodig — goede stoofperen natuurlijk, wat rode wijn of vruchtensap, een beetje suiker en een paar specerijen. Daarmee tover je in een paar uur iets op tafel dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook pure wintergezelligheid uitstraalt. Door hun diepe rode kleur en zachte structuur stelen ze de show, of je ze nu serveert bij het diner of verwerkt in een dessert.
Deze stoofperen kunnen niet mislukken. De afgesloten schaal voorkomt droogkoken en zorgt voor een gelijkmatige garing. De smaak van stoofperen uit de slowcooker bepaal je zelf met de keuze van het kookvocht: kersenbrandewijn, port, rode wijn of een alcoholvrije variant zoals druivensap of cranberrysap. Op hoog vermogen zijn ze in twee uur klaar, op laag na vijf tot zes uur. De exacte tijd hangt af van je apparaat, dus prik tussendoor even met een vork voor de perfecte gaarheid. Makkelijk, huiselijk en onweerstaanbaar lekker.
Stoofperen uit de slowcooker
Ingrediënten voor dit recept
- 1 kilogram Gieser wildeman stoofperen
- 500 ml kersenbrandewijn
- 250 ml kokend water
- 200 gram suiker
- 1 pijpje kaneel
- 1 steranijs
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je stoofperen uit de slowcooker:
Snijd van de onderkant een plakje zodat ze makkelijk blijven staan.
Doe de kersenbrandewijn, de suiker en 250 ml kokend water in de slowcooker.
Zet de peren rechtop in de slowcooker en voeg de kaneel en steranijs toe.
Zet de slowcooker 2 uur op hoog of 6 uur op laag.
Controleer tussendoor of je de peertjes moet draaien zodat ze gelijkmatig kleuren en gaar worden.
Als je makkelijk met een vork door de stoofperen prikt, zijn ze gaar.
Laat ze niet te gaar worden, ze mogen nog wat stevigheid hebben.
Zet de stoofperen in een schaal en giet het vocht erbij.
Laat afkoelen.
Zet de stoofperen uit de slowcooker koel weg tot gebruik.
Tafel lekker !!
