Tosti met brie – Een erg populair lunchgerecht is de tosti. Dit komt vooral omdat het zo snel, maar ook makkelijk te maken is. Een paar sneetjes brood, een plak kaas en misschien een plakje ham en je bent al bijna klaar. Even in een tosti-ijzer of in de pan verwarmen en je hebt een heerlijke lunch waar je niet echt veel moeite voor hebt hoeven doen.
De lekkerste tosti met brie maak je makkelijk zelf
In een tosti hoort kaas; meestal is dit Goudse kaas of een andere kaas die toch in huis is voor op de boterham. Wil je graag eens andere kaas in de tosti? Kies dan eens voor brie. De witschimmelkaas is heerlijk zacht van smaak en structuur. Omdat brie zo zacht is en een vrij hoog vetgehalte heeft, smelt hij erg makkelijk. Het is een erg lekkere, maar ook vrij machtige kaas om in een tosti te verwerken. Door gebruik te maken van schijfjes appel en een beetje honing maak je van een tosti met brie een echte smaakbeleving. Een knapperige tosti gevuld met romige brie, friszure appel en een klein beetje zoet van de honing is een smaaksensatie waar iedereen blij van wordt.
Brie uit Frankrijk … of toch niet?
Brie komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar wist je dat er ook in Nederland brie wordt gemaakt? Vraag er eens naar bij je kaasboer, en probeer eens een stukje Nederlandse brie voor je tosti met brie. De smaak is verrassend lekker en doet niet onder voor de Franse brie. Brie is er in verschillende rijpingen. De rijpingstijd varieert van vier tot acht weken. Hoe langer de kaas licht, hoe zachter en smaakvoller hij wordt.
Ga eens voor echt lekker brood
Als je een luxe, iets zwaardere kaas zoals brie gebruikt voor een tosti, dan moet je ook lekker brood gebruiken. Geen casinobrood voor de tosti met brie, maar een stevig brood waarvan je iets dikkere sneetjes snijdt. Het maakt niet uit of je hiervoor een wit, meergranen of volkorenvariant neemt, maar kies voor een brood met smaak, zodat de zachtheid van de brie nog beter tot zijn recht komt.
Tosti met brie
Ingrediënten voor dit recept
- 4 sneetjes desembrood
- 150 gram brie
- 1/2 Elstar appel
- 2 theelepels honing
- 6 halve walnoten
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een tosti met brie:
Snijd de brie in dunne plakjes en beleg er 2 sneetjes van het brood mee.
Snijd dunne plakjes van de appel en leg die op de brie. Druppel er een beetje honing over.
Breek de walnoten in stukjes en verdeel die over de appel.
Leg er de tweede snee bovenop en druk goed aan.
Bak de tosti met brie in een tosti-ijzer of in een klein beetje boter in de koekenpan tot de kaas gesmolten is en de tosti goudbruin van kleur is.
Snijd de tosti doormidden en serveer hem direct en geniet.
Tafel lekker !!
