Een traybake met kabeljauw en zoete aardappel is een heerlijk gerecht om te maken als je wel lekker wil eten, maar niet al te veel tijd kwijt wil zijn. Dit maak je in 40 minuten, maar binnen die 40 minuten doet de oven het meeste werk. Ondertussen kun jij al opruimen, zodat het straks eerder avond is.
Vers en lekker
Te vaak is een traybake wat bij elkaar geraapte ingrediënten die samen de oven ingaan. Dat is natuurlijk prima als je restjes hebt, maar anders kun je over een traybake ook een beetje beter nadenken. Want als je iets echt lekkers op tafel wil zetten, moet je vooral met de beste ingrediënten werken. Je kiest voor kabeljauw, omdat het stevige vis is die het dichtstbij gevangen wordt. Ga niet met kweekvis uit het buitenland aan de slag, maar kies voor kabeljauw uit de Noordzee. Daarnaast gebruik je zoete aardappels. Dat zijn geen aardappels, maar knolgroenten. En ook die worden tegenwoordig in Nederland geteeld. Ze geven je traybake een totaal andere smaak dan wanneer je voor aardappels zou kiezen. Kies ook voor Hollandse bloemkool. Met een Franse bloemkool kun je de smaak van je traybake echt verknallen. De inkoop voor een traybake met kabeljauw en zoete aardappel kun je het beste op de markt doen, of ga naar een lokale visspecialist en groenteboer.
Je kunt iedere dag vers en lekker eten
Een traybake met kabeljauw en zoete aardappel is een feest op tafel. Je kunt gewoon die plaat op tafel zetten, en iedereen kan pakken waar die zin in heeft. Het is een kleurrijk spektakel en niemand hoeft te weten dat je dat in 40 minuten gemaakt hebt. Je zet een zelfgemaakte maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt. En terwijl iedereen zijn bordje volschept, wordt er gezellig gekletst. Onder het eten zie je tevreden gezichten, en wees eerlijk, dat is waar je het allemaal voor doet.
Puur gemak, maar wel veel smaak
Het voordeel is dat alles op een bakplaat gaat, en dat de oven het meeste werk doet. Je hebt ook niet zoveel afwas. Alles gaat hier op één bakplaat. De zoete aardappels, de bloemkool, de verse kabeljauw en natuurlijk de nodige kruiden en specerijen om het echt af te maken. Als je het in de oven zet, ruikt het heerlijk en dat verhoogt jouw kookplezier. Het is supermakkelijk, maar je moet wel op een aantal kleine dingen letten. De groenten moeten gelijkmatig gesneden worden, zodat ze tegelijk gaar worden. De vis gaat pas op het laatst op de plaat. Als je gewoon het recept goed volgt, kan het niet mislukken.
