Verse kersen met Zwitserse room – Een simpel, maar geweldig nagerecht van verse kersen met Zwitserse room. Geniet van de korte tijd dat er verse Hollandse kersen zijn.
Hollandse kersen zijn er maar kort. Te vaak worden er buitenlandse kersen aangeboden. Maar onze eigen Hollandse kersen zijn gewoon het lekkerst. Het seizoen van de Hollandse kersen is kort en in die korte tijd staan ze dan ook regelmatig op tafel. Want wat is er lekkerder dan zo even wat kersen opsnoepen. Maar soms kun je er ook een extra feestje van maken door ze te verwerken in een nagerecht. Dit recept voor verse kersen met Zwitserse room is dan een echte aanrader.
Verse kersen met Zwitserse room en een koekje
Die lekkere kersen voelen zich prima thuis bij Zwitserse room, dit is een gekookte gele room die je mengt met slagroom voor de luchtigheid. Die luchtige Zwitserse room wordt veel gebruikt om gebak te maken. Je hebt het vast al eens gegeten. Maar je kunt er dus ook een lekker nagerecht van maken en er vers fruit aan toevoegen.
Je kunt alleen verse kersen met Zwitserse room serveren, maar iets krokants of bros erbij maakt het net iets lekkerder. Op de foto zijn volkoren koekjes met een laagje chocolade gebruikt. Dat kun je natuurlijk vervangen door een koekje dat jij lekker vindt. Tip: een koekje met chocolade maakt het extra lekker, want chocolade combineert fantastisch met de kersen.
Een makkelijk dessert zelf maken is echt de moeite waard
Een zelfgemaakt dessert klinkt bij de meesten als veel werk. En toch valt dat reuze mee. In 15 minuten kun je de Hollandse kersen met Zwitserse room maken. Supersnel dus. En het is allemaal echt niet zo ingewikkeld als je gewoon goed de instructies volgt. Het resultaat is dan straks wel dat je je eigen dessert op tafel zet. Je hoeft aan niemand te vertellen dat het van Lekker Tafelen komt 😉 Jouw dessert is jouw trots en dat zal iedereen aan tafel enorm waarderen.
Verse kersen met Zwitserse room
Ingrediënten voor dit recept
- 500 ml volle melk
- 80 gram suiker
- zakje vanillesuiker
- 45 gram custardpoeder
- 2 eidooiers
- een snufje zout
- 200 ml slagroom
- 12 lekkere koekjes
- ongeveer 30 kersen
Bereidingswijze van dit recept
Meng de droge ingrediënten door elkaar. Giet er 50 ml melk en de eidooiers bij en roer tot een papje.
De rest van de melk breng je aan de kook in een pannetje. Als de melk kookt giet je een beetje van de hete melk bij het papje. Giet het papje nu in de pan bij de rest van de melk en roer goed door. Breng zachtjes aan de kook en laat 1 minuutje rustig doorkoken. Giet de gele room in een schone kom en dek die af met een beetje huishoudfolie. Laat afkoelen.
Klop de slagroom stijf. Roer de gele room los en schep er een flinke lepel van bij de slagroom. Meng dit even goed door. Doe nu de slagroom bij de gele room en schep dit luchtig door elkaar. Doe een gedeelte van de Zwitserse room in een spuitzak of in een stevig diepvrieszakje.
Houd 12 kersen apart, haal de pitten uit de rest van de kersen en snijd die in stukjes.
Knip een puntje van de spuitzak af en vul de bodem van 6 glaasjes met ongeveer de helft van de gele room. Verkruimel in ieder glaasje 1 koekje en verdeel er de klein gesneden kersen overheen. Spit nu de rest van de Zwitserse room in de glaasjes. Werk af met nog een koekje en de overgebleven kersen. Zet de verse kersen met Zwitserse room koud weg tot gebruik.
