- 400 gram Watermeloen
- 1 tl. pittig paprikapoeder
- handje anijscress
- 200 gram rucola
- 1 blok feta
- Extra vergine olijfolie
- Snufje lava zout
Begin eerst met het snijden van de watermeloen. Snijd deze in mooie gelijke blokjes en doe het in een saladeschaal. Strooi het pittige paprika poeder erover en roer om zodat er overal wat paprikapoeder zit.
Voeg de rucola toe en meng de salade met de extra vergine olijfolie. Brokkel vervolgens de feta boven de salade.
Knip de anijs cress af en strooi over de salade. Voeg als laatste nog het snufje lava zout toe.
