Een witlofquiche met prei lijkt zo gewoon, maar dat is het echt niet. Als jij deze op tafel durft te zetten, kun je vol trots zeggen dat je echt gekookt hebt. Of nou ja, gebakken eigenlijk. Met maar een paar ingrediënten maak je echt iets lekkers, helemaal van jezelf. Dit is ver weg van kant-en-klare maaltijden; dit maak je echt zelf. Van deeg tot vulling, het is jouw witlofquiche met prei. In nog geen uur tijd heb je een maaltijd die uniek is, waar iedereen van geniet en iedereen die het proeft gaat je naar het recept vragen.
Verse groenten van het seizoen
Wie zich echt aan het seizoen wil houden, zal ontdekken dat dat in de wintermaanden echt niet zo makkelijk is. Het kan heel goed, maar het is allang niet meer de standaard. In de winter zijn er bewaargroenten, en kool is de meest bekende. Die is er in vormen en maten, maar gelukkig is er meer dan kool. Witlof en prei zijn de dappere groenten van de winter, met net een beetje meer kleur en een totaal andere smaak dan kool. En juist die twee groenten combineer je in deze heerlijke quiche. Zo zet je ook in de wintermaanden iets anders op tafel dan alleen maar kool.
Een zelfgemaakte bodem
Eigenlijk weet iedereen het: versgemaakt eten is lekkerder. Maar daar een lifestyle van maken is net een brug verder. Dus pak je voor het gemak toch weer die voorgesneden prei uit de koeling, dan hoef jij minder hard te werken. Die witlof moet je even zelf snijden, want die hebben ze niet als voorgesneden product. Maar dan kun je wel deeg voor quiche halen in een koeling of diepvriezer. Lekker makkelijk. Toch? Natuurlijk is dat makkelijk, maar mensen, je levert zoveel in op smaak. Want als je even de moeite neemt om zelf die quiche te maken, zul je ontdekken dat je kunt spelen met smaken en kruiden. Je kunt dat deeg zelf op smaak brengen, en dat is precies waar de trots van zelf koken tevoorschijn komt. Dat is waarom wij daar graag energie in steken. Jij straks ook?
Als vegetarisch hoofdgerecht, als borrelhap, of als bijgerecht bij een pan soep
Met een beetje creativiteit verras je meerdere mensen met deze witlofquiche. Zet de helft van de quiche vandaag voor jezelf op tafel. Morgen, als je vrienden komen, serveer je een kwart van de witlofquiche in kleine puntjes bij de borrel. En overmorgen, als de vriend van je zoon ook mee-eet, maak je een flinke pan soep die je serveert met een puntje van de overgebleven witlofquiche. Dit zijn natuurlijk maar voorbeelden; het geeft aan hoe je met een beetje creativiteit langer geniet van jouw zelfgemaakte gerechten. Zet deze quiche dus in als lunch, brunch, vegetarische maaltijd, als hapje bij de borrel of als bijgerecht bij soep of salade. Hij is betaalbaar, van het seizoen, zelfgemaakt en gewoon heel erg lekker.
