Wokschotel met braadworst en noedels is een gerecht dat je heel eenvoudig kunt maken. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig en toch staat er in een half uur een complete en betaalbare maaltijd op tafel. De kruidige braadworst, de knapperige groenten en de zachte noedels zorgen voor een wok vol lekkers waar iedereen straks graag voor aan tafel schuift. Terwijl de pan op het vuur staat, ruikt het heerlijk en dat zorgt meteen voor een gezellige sfeer. Het resultaat is een heerlijk gerecht dat niet ingewikkeld is, maar wel veel voldoening geeft.
Het is zo simpel, en toch zo smaakvol, dat is wat de wokschotel met braadworst en noedels zo aantrekkelijk maakt. Doordat de braadworst al goed gekruid is, zijn extra smaakmakers nauwelijks nodig. De groenten zijn snel gesneden. Dan een paar minuten roerbakken en je bent al klaar. Kinderen merken nauwelijks iets van de groenten, want de kool en wortel verdwijnen bijna ongemerkt tussen de noedels. Als je uit het werk komt duik je even snel de keuken in en al snel zet je een dampende pan op tafel. Dat is wat je wil! Het is ook nog een budgetvriendelijk recept, ideaal voor op vakantie en zelfs in een kleine keuken kun je dit prima maken. Een veelzijdig recept waar iedereen met smaak van mee-eet.
Wokschotel met braadworst en noedels
Ingrediënten voor dit recept
- 300 gram noedels
- 350 gram braadworst
- 200 gram spitskool
- 150 gram kastanjechampignons
- 1 winterwortel
- 1 grote ui
- 3 lente-uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel azijn
- 1 theelepel sambal
- 1 eetlepel zonnebloemolie
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een wokschotel met braadworst en noedels:
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de spitskool in dunne reepjes. Rasp de wortel. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Snijd de champignons in plakjes.
Duw de vulling uit de braadworst en vorm kleine balletjes van maximaal 2 cm doorsnede.
Verhit de olie in een grote pan en bak de braadworstballetjes 3-4 minuten op hoog vuur tot ze gaar zijn. Voeg de ui toe en bak deze even mee. Pers de knoflook erboven uit en bak kort mee. Voeg de champignons toe en bak deze 2 minuten op hoog vuur mee.
Voeg de geraspte wortel en gesneden kool toe en bak alles 5 minuten door. Breng op smaak met ketjap, sambal en azijn.
Giet de noedels af en schep ze door het vlees-groentemengsel. Proef en breng eventueel verder op smaak met extra ketjap en sambal. Meng de lente-ui erdoor voor extra kleur en smaak.
Serveer de wokschotel met braadworst en noedels direct.
Tafel lekker !!
