Yoghurtcake met Hollandse kersen en volle yoghurt, dat is wat je in juni graag bij de koffie of thee serveert. Deze zomerse traktatie maak je natuurlijk met verse ingrediënten. Geen kant-en-klare cake, maar een yoghurtcake met vers Nederlands fruit, waarmee je laat zien dat je je gasten serieus neemt. Dit is gastvrijheid uit eigen keuken en het is ook nog eens heel makkelijk te maken, maar dat hoeven je gasten natuurlijk niet te weten.
Kersenseizoen
Het kersenseizoen begint in juni. Je moet dan nog wel opletten (helaas ook bij de boomgaarden) dat je geen buitenlandse kersen koopt. Vraag altijd of de kersen van eigen pluk zijn en als het kan, proef voordat je koopt. Want de verschillende soorten kersen kunnen onderling heel veel in smaak verschillen.
Als je deze yoghurtcake met Hollandse kersen gaat maken, wil je daar natuurlijk de beste ingrediënten in stoppen. Want met tijd, passie en liefde maak je echt lekkere dingen. Als je dan de moeite doet om deze yoghurtcake te maken, wil je ook dat die écht lekker is. De verse kersen die je erin stopt, kunnen dan ook echt het verschil maken.
Je kent de borden langs de weg wel. “Hier kersen eten” Dat is de plek waar je de kersen het beste kunt kopen. Als je een beetje gelukt hebt, is er in de buurt ook een zuivelboerderij waar je verse boerenyoghurt en goede roomboter kunt kopen. Met de kersen, de roomboter en de boerenyoghurt heb je de belangrijkste ingrediënten voor de yoghurtcake met Hollandse kersen als in huis.
Verse zuivel en vers fruit. Dat is de basis. Ga niet aan de slag met kersen uit een pot; dat maakt de yoghurtcake met Hollandse kersen echt een stuk minder lekker. Let ook een beetje op de rijping. Volrijpe kersen geven een veel zoeter resultaat.
Yoghurtcake met Hollandse kersen voor het ultieme koffie/thee moment
Nodig je vriendinnen maar uit als je de yoghurtcake met Hollandse kersen gaat maken. Zet een bordje bij de voordeur met “Hier kersen eten” en de sfeer zit er al gelijk in. Want eerlijk is eerlijk, de ervaring van een goede kop thee en een echt lekkere yoghurtcake met Hollandse kersen krijg je op een terras niet. Serveer dit in je eigen achtertuin en iedereen is enthousiast.
Zelf bakken met garantie voor succes
Dit is echt een makkelijk recept. Schrik niet van woorden als luchtig en vol vers fruit. Volg eenvoudig de instructies in het recept en je zult zien dat je iets echt lekkers heel makkelijk zelf kunt maken. Je bent een halfuurtje bezig, daarna gaat de yoghurtcake met Hollandse kersen een uur in de oven en daarna nog even af laten koelen en garneren. Dat is alles. Je gebruikt geen cakemix, waardoor de cake bij iedereen hetzelfde smaakt. Je gebruikt verse ingrediënten en maakt daar heel makkelijk een lekkernij van die je straks met trots op de tuintafel zet.
