Een frisse salade met zoetzure linten van komkommer en wortel. Een salade saai? Dat hoeft niet met dit recept. Met een klein beetje moeite maak je er iets leuks van. Door de wortel en komkommer in linten te snijden, krijg je een komkommersalade met een leuk speels effect.
Snijd groenten eens anders, voor een speels effect
Als je een bijgerecht of salade maakt, ben je al gauw geneigd om de wortel, komkommer of andere groenten steeds in de plakjes te snijden die je gewend bent. Maar doe dat eens anders. Door eens af te wisselen in de manier van snijden, ziet de saaie komkommer er ineens heel anders uit. Want zeg nu zelf, die zoetzure linten van komkommer en wortel zien er toch veel lekkerder uit dan de geijkte plakjes?
Zo maak je die mooie slierten
Die mooie slierten en linten maak je heel makkelijk. Met een spiraalsnijder snijd je in een mum van tijd mooie krullerige slierten van komkommer, wortel of andere groente. Heb je die nu niet, dan kun je dit oplossen door met een kaasschaaf de komkommerplakken te schaven. Die plakken kun je dan in slierten snijden. De winterwortel snijd je in de lengte doormidden, zodat die niet omrolt, en daarna in zo dun mogelijke plakjes die je ook weer in reepjes snijdt.
Linten van komkommer en wortel met een zoetzure dressing
Bij een lekkere salade hoort natuurlijk ook een lekkere dressing. Voor het recept van de dressing wordt azijn met suiker en een smaakmaker gekookt. De zoetzure dressing giet je heet over de wortel, zodat die een beetje kan garen en iets zachter wordt, zodat de wortel makkelijker te eten wordt. Door de dressing er heet over te gieten en de wortel samen met de dressing af te laten koelen, trekt de smaak er goed in.
