Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Bak en versier je eigen oranje cupcakes.

0 469

Oranje cupcakes. Maak er op 30 april een gezellig feest van met zelfgebakken en versierde cupcakes. Kopje koffie of thee erbij en smullen maar. Trouwens, deze oranje versnaperingen kun je ook prima serveren  tijdens de Olympische Spelen, EK/ WK voetbal, het Nationale Songfestival (mits we meedoen natuurlijk) en ga zo maar verder. Ik heb voor de mini versie gekozen, maar grote cupcakes bakken kan ook, verdubbel dan wel even de ingrediënten, dus alles x 2.


Benodigdheden:

(1 x het recept is voor ca. 15 mini cupcakes of 6 gewone)
  • 1 ei, op kamer temperatuur
  • 65 gr zachte boter
  • 65 gr zelfrijzend bakmeel
  • 65 gr basterdsuiker, wit
  • 2 el melk
  • wegwerp spuitzak (optioneel)
  • papieren cupcake vormpjes
  • cupcake bakplaat

 Topping:

  • oranje kleurstof, eetbaar
  • poedersuiker
  • roomkaas
  • …en andere leuke dingetjes ….
  • wegwerp spuitzak + karteltuitje

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix de ingrediënten goed door elkaar. Als het beslag nog iets te dik is, voeg dan nog 1 el melk toe. ik heb gebruik gemaakt van een wegwerp spuitzak, om de mini vormpjes te vullen. Met twee lepeltjes lukt ook wel. Doe de vormpjes niet te vol, want het beslag gaat ook nog rijzen. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de cakejes in ca 15 minuten goudbruin. Laat de oven tijdens het bakken dicht, anders zakken ze in. Test aan het einde van de baktijd, door met een prikkertje in een van de cakejes te prikken of ze al gaar zijn van binnen. Blijft er niets aan het prikkertje zitten, dan mogen ze de oven uit. Haal ze voorzichtig uit de bakplaat en laat ze goed afkoelen op een rooster. Topping: Meng ½ el water met ca 4 el poedersuiker en een klein mespuntje oranje kleurstof goed met elkaar en laat het even rustig staan. het mengsel zal dan iets steviger worden. Brengt het papje dan voorzichtig met een (pallet)mes aan op de helft de cupcakes. Meng  een paar el roomkaas met 1 el van het poedersuikermengsel en nog een pietsje kleurstof goed door elkaar. Doe het dan in de spuitzak en versier de overig cakejes hier mee. Ik heb ook nog een paar kroontjes uit een restje goud en zilverpapier geknipt en op een prikkertje geplakt voor een extra feestelijke touch. Of laat de kids iets leuks frobelen, terwijl de cupcakes in de oven staan. Rood-wit-blauwe vlaggetjes, knip Alexander en Maxima uit een tijdschrift en plak ze op een stukje karton, enz.   Veel bak en knutsel plezier en een fijne kroningsdag!

Printen

Deze recepten en tips zijn mogelijk ook interessant

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer