• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, februari 6, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Cake

Luchtige cake met gebakken appels

door Connie Derks
in Cake
0
2
cake met gebakken appels- luchtige cake met gebakken appels

Luchtige cake met gebakken appels – Wij Nederlanders bakken appeltaart vaak op een klassieke manier. En eerlijk is eerlijk, iedereen loopt warm voor die voortreffelijke geur van gebakken appeltjes met kaneel. Voor het bakken van zo’n taart rennen we dan al snel naar de supermarkt voor een kilo goudrenetten. Maar als er nu bij jou in de buurt ergens een appelboomgaard is kun je beter daar eens gaan kijken. Onderstaande luchtige cake met gebakken appels hebben we namelijk gewoon van valappeltjes gemaakt. Dat zijn de appels die eigenlijk niet geschikt zijn voor de verkoop (bizar eigenlijk) en daarmee voor een kleiner prijsje op het kraampje aan de weg liggen. Dat kleine prijsje is natuurlijk wel oké. De mooiste appeltjes mogen uiteraard wat duurder zijn. Maar in deze appelcake hebben we echt geen mooie appeltjes nodig.

Luchtige appelcake

Er zijn talloze varianten op de bekende appeltaart. Bedenk eens de appelcake bijvoorbeeld. In onderstaand recept tref je zo’n cake. Een hele luchtige cake overigens. De appels bakken we met kaneel en suiker. De suiker gaat bij het bakken karameliseren wat echt een perfect smaakaccent geeft aan deze luchtige cake met gebakken appels. Gebruik daarom wel een stevige appel want anders wordt het al snel appelmoes.

De basis is een superluchtig cakebeslag waar we de appels voorzichtig doorheen scheppen zodat deze mooi verdeelt door de cake zitten.

Een puntje als dessert

Je kunt deze luchtige cake met gebakken appels natuurlijk bij de koffie serveren. Wij beginnen niet over die toef slagroom? De appelcake doet het echter ook uitstekend als dessert. Geef er een bolletje (vanille)ijs en wat extra gebakken appeltjes bij. Je moet dan natuurlijk niet van die grote punten snijden, maar een feestje is het wel. Wij zijn ervan overtuigd dat de bordjes schoon leeg gaan. Natuurlijk valt een punt appelcake niet onder de gezonde keuzes. Maar met die appeltjes erin is het altijd nog wel een gezondere keuze dan bijvoorbeeld boterkoek.

Tip: Hou je wel van een beetje alcohol in je gebak? Besprenkel deze luchtige cake dan eens na het bakken met Apfelkorn. Ongeveer 1 borrelglaasje is voldoende voor de hele cake.

appelcake special

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

Door gebruik van verschillende recepten is de ene appelcake weer helemaal anders dan de andere. Welke heeft jouw voorkeur?

Luchtige cake met gebakken appels

Porties: 8 personen
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 3 eieren
  • 225 gram suiker
  • 10 gram vanille suiker
  • 50 gram boter
  • 100 gram melk
  • 225 gram bloem
  • 6 gram bakpoeder
  • snufje zout
  • 2 grote appels of 3 kleine
  • 25 gram boter
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel suiker

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de luchtige cake met gebakken appels:

Beboter een ronde bakvorm van 24 cm en bestuif deze met bloem. Leg eventueel op de bodem een op maat gesneden stukje bakpapier. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Schil de appels en snij ze in niet te grote stukjes. Smelt de 25 gram boter in een koekenpan en bak hierin de appels, strooi er de suiker en de kaneel overheen en bak deze even mee totdat de suiker begint te karameliseren en de appels een mooie kleur krijgen. Zet aan de kant en laat enigszins afkoelen.

Verwarm de melk en los er de boter in op. Zeef de bloem met de bakpoeder.
Klop de eieren met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout zeer luchtig, het mengsel moet bijna wit zijn. Spatel er voorzichtig de helft van de bloem doorheen dan de melk met de boter en dan de rest van de bloem. Neem hiervoor een pannenlikker of een houten spatel, geen klopper dat zou zonde zijn want hierdoor gaat alle lucht uit je beslag en dat willen we niet. Als alles goed vermengd is, spatel er dan de stukjes appel doorheen. Verdeel het beslag over de vorm en bak het ongeveer 40 minuten. Test met een satéprikker of de cake gaar is door deze er voorzichtig in het midden in te steken, komt deze er schoon uit is de cake gaar. Haal de luchtige cake met gebakken appels dan uit de vorm en laat afkoelen, bestrooi eventueel met poedersuiker voor een mooi resultaat.

Tafel lekker !!

Tags: Fruit
DeelPin35Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Cake Clementine, met mandarijntjes
Cake

Cake Clementine, met mandarijntjes

Appel kaneelcake
Cake

Appel kaneelcake

Tulband met cranberry's
Cake

Tulband met cranberry’s, sinaasappel en witte chocolade

Perencake met walnoten en bitterkoekjes
Cake

Perencake met walnoten en bitterkoekjes

muffin met cranberries en pecannoten
Cake

Muffin met cranberry’s en pecannoten

Tulband met dulche de leche en walnoten
Cake

Tulband met dulche de leche en walnoten

Fruitige roombotercake met peer en gember
Cake

Fruitige roombotercake met peer en gember

Bananencake met kokos en chocolade
Cake

Bananencake met kokos en chocolade

Reacties 2

  1. Rieny says:
    6 jaar geleden

    Luchtige cake met appel gemaakt vanmiddag. Deze is echt heel luchtig en erg lekker. Ook de omschrijving is heel duidelijk. Ik heb er alleen een honinglikeur op gedaan had geen appfelkorn. Ging ook prima.
    Groet Rieny

    Beantwoorden
  2. faat says:
    8 jaar geleden

    de cake heb ik net gemaakt is heerlijk

    Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Knolgroenten
Specials

Knolgroenten; van aardpeer tot zoete aardappel

Vaak zijn het niet de mooiste groenten om te zien, maar knolgroenten hebben vaak een geweldige smaak. Een goede reden om ze vaker te eten!

Check het recept of lees de info
tortilla van aardappel

Tortilla; een klassieker uit Spanje

citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

Recept in de picture

Rode kool stamppot met appel en ananas
Stamppot

Rode kool stamppot met appel en ananas

Deze friszoete rode kool stamppot met appel en ananas is door zijn kleur een feest om te zien en favoriet bij jong en oud.

Check het recept of lees de info
Ham-kaasrolletjes

Ham-kaasrolletjes; gemaakt met bladerdeeg

chocolademousse taart

Chocolademousse taart, de allerlekkerste!

Handige kooktips

Leidse kaas
Kookschool

Leidse kaas; weet jij het verschil met Goudse komijnekaas?

Iedereen kent Goudse kaas, en natuurlijk de Edammer. Maar we hebben nóg een beroemde kaas, namelijke Leidse kaas. Vol smaak en lekker mager!

Check het recept of lees de info
ei bakken

Een ei bakken; heel veel tips voor het perfecte resultaat

mayonaise

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Chocolademousse taart, de allerlekkerste!
  • Mireille Meems op Chocolademousse taart, de allerlekkerste!
  • Redactie op Chocoladetaart, met chocolade en licht gezouten karamel
  • Kjeld losekoot op Chocoladetaart, met chocolade en licht gezouten karamel
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Cecile Geurts-Huijbers op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos Melief op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • E.Kuiper op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen