• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zondag, mei 22, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Cake

Rabarber aardbeien muffins

Connie Derks door Connie Derks
in Cake
0
0
Rabarber aardbeien muffins

Rabarber aardbeien muffins – Muffins met de smaak van de zomer, heerlijk makkelijke cakejes royaal gevuld met verse rabarber en aardbeien en een heerlijk zoet kruimellaagje on top.

Rabarber en aardbei

Rabarber en aardbei een match made in Heaven. Het zoete van de aardbei is een perfecte tegenhanger van de zure rabarber. Deze 2 samen in een muffin geeft niet alleen een heerlijk frisse smaak, maar ook nog eens een supermalse muffin.

Muffins

Het grote voordeel van muffins is dat deze supersnel gemaakt zijn. Het is een kwestie van de droge ingrediënten mengen, de natte ingrediënten mengen en dan samen met de vulling kort door elkaar roeren. Hoe rommeliger het beslag, hoe lekkerder de muffin: dus zeker niet te lang roeren.

Oké, het kruimellaagjes is een beetje werk maar de smaak maakt het ruimschoots goed. En wil je liever zonder het kruimellaagje kan dat natuurlijk ook, ze zullen evengoed heerlijk zijn maar net een klein beetje minder speciaal.

Muffin papiertjes

Voor muffins neem je een groter papiertje omdat deze in de regel meer beslag bevatten wat ook wat meer zal rijzen. Je hebt mooie kant-en-klaar papiertjes voor muffins, maar je kunt ook zelf van bakpapier vierkantjes knippen en deze in de holtes van je cupcake tray vouwen. Een cupcakepapiertje kan natuurlijk ook, dan zul je er meer dan 12 uit dit recept halen want de hoeveelheid beslag per muffin is meer dan het cupcakepapiertje aankan.

Rabarber

Rabarber, de groente onder het fruit

Hoewel rabarber vaak beschouwd wordt als fruit, en wordt gebruikt in gebak en desserts, is het echt een groente. Hier lees je er alles over!

aardbeien recepten

Aardbeien recepten – De allerlekkerste met Hollandse aardbeien

Op veel bewerkte producten prijkt een foto van aardbeien maar het smaakt er niet naar. Met deze aardbeien recepten proef je ze wel.

Rabarber aardbeien muffins

Porties: 12 stuks
Bereidingstijd: 45 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 240 gram bloem
  • 180 gram suiker
  • 1 theelepel bakingsoda
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 120 gram gesmolten boter
  • 200 gram zure room
  • 170 gram yoghurt
  • 1 eetlepel vanille suiker
  • 1 ei
  • 300 gram rabarber
  • 150 gram aardbeien
  • 50 gram zachte boter ( voor de kruimellaag )
  • 50 gram suiker ( voor de kruimellaag )
  • 100 gram bloem ( voor de kruimellaag )
  • 1 theelepel vanille suiker ( voor de kruimellaag )

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je rabarber aardbeien muffins:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de boter maar laat deze niet heet worden en zet even opzij. Doe de muffinpapiertjes in een cupcake tray. Meng de droge ingrediënten. Meng de natte ingrediënten. Was de rabarber en snij de stengels in 1 cm dikke plakjes. Snij de aardbeien doormidden of in vieren. Doe nu alles bij elkaar in een kom en roer kort door tot de bloem gemengd is. Schep het beslag in de vormpjes.

Het kruimellaagje maken:

Meng de boter met de suiker en roer er daarna de bloem doorheen tot zich kruimels vormen. Verdeel de kruimels over de muffins en bak ze gaar in 25 minuten.

Tafel lekker !!

Tags: Fruit
DeelPin9Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Citroen yoghurt cake
Cake

Citroen yoghurt cake, lekker fris en fruitig

Aardbeiencake moederdag
Cake

Aardbeiencake met heel veel verse aardbeien

Magische wortelcake
Cake

Magische wortelcake; Eén beslag, drie texturen

Marmercake met advokaat
Cake

Marmercake met advokaat

Appel citroen plaatcake recept
Cake

Appel citroen plaatcake; Frisse lekkernij met appels

Chocolade-sinaasappel muffin
Cake

Chocolade-sinaasappel muffin

Cake Clementine, met mandarijntjes
Cake

Cake Clementine, met mandarijntjes

Tulband met cranberry's
Cake

Tulband met cranberry’s, sinaasappel en witte chocolade

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Aardappels van de barbecue
Bijgerecht

Aardappels van de barbecue

Deze gekookte aardappels van de barbecue kunnen altijd op het barbecuemenu. Niet moeilijk en je kunt ze vooraf prima klaarmaken.

Check het recept of lees de info
barbecue recepten

Barbecue; recepten en tips voor een heerlijke zomer

waterijs

Waterijs; 6 heerlijke varianten met vers fruit om zelf te maken

Courgette

Courgette; lekker, gezond en veelzijdig!

Recept in de picture

oven gegaarde zalm in roomsaus
Visgerechten

Ovengegaarde zalm in roomsaus

Dit moet je proeven! Ovengegaarde zalm in roomsaus. De saus is zacht kruidig en vol van smaak. Het recept kun je ook in een koekenpan maken.

Check het recept of lees de info
Geplette krieltjes uit de oven

Geplette krieltjes uit de oven

hollandaise saus

Hollandaise saus ( met foto-instructie )

Handige kooktips

hollandaise saus
Kookschool

Hollandaise saus ( met foto-instructie )

De klassieke hollandaise saus is weer helemaal terug van weggeweest en wij snappen wel waarom. Met deze instructies lukt hij ook bij jou!

Check het recept of lees de info
Zachte broodjes bakken

Zachte broodjes bakken

zelf hamburgers maken

Zelf hamburgers maken; Met tips voor de lekkerste kruiden

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Pizza met wilde spinazie en haloumi
  • Hein op Pizza met wilde spinazie en haloumi
  • Connie Derks op Crispy bloemkool nuggets
  • Jellie op Crispy bloemkool nuggets
  • Elise de Haan op Zuurkool met salami en paprika
  • Mirrin op Zuurkool met salami en paprika
  • RInr op Botersaus
  • Redactie op Stifado; Griekse stoofpot van rundvlees

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?
  • Adverteren

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen