• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
donderdag, augustus 11, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Gebak

Perenbollen, Vers gebakje van fruit en bladerdeeg

door Connie Derks
in Gebak
0
0
perenbollen

Perenbollen – In herfst- en wintermaanden zijn er volop Hollandse peren. Een absolute publiekslieveling. Iedereen lust wel een sappige, Hollandse handpeer. Maar in de keuken vinden we het vaak lastig om met peren aan de slag te gaan. Daar komt hopelijk met deze perenbollen verandering in.

Fruit is feest!

We eten te weinig fruit lezen we overal. Wij snappen daar helemaal niets van. Iedere week staan we trouw op de stoep bij de groenteman voor fruit van het seizoen. In de herfst en in de winter is er niet zoveel fruit dus nemen we een keertje vaker peren mee. Daar maak je met een beetje liefde onderstaande perenbollen mee.

Handperen worden steeds vaker onrijp verkocht. Herken je dat ook? Kogelharde peren die dan lang op je fruitschaal liggen. Als ze dan gaan rijpen kun je er niet tegenaan eten. Dat is het moment om die peren anders te verwerken. In deze perenbollen of in een lekker dessert.

Welke peer voor perenbollen?

Voor deze perenbollen gebruikte wij de conference. Deze slanke peer heeft een prachtige vorm (zie resultaat op de foto) Je kunt echter ook prima een Doyenné du Comice gebruiken. Deze heeft een bollere buik en is heel sappig en smaakvol.

Tip: Als je met plakjes diepvriesbladerdeeg werkt, kun je beter een wat kleiner formaat peer nemen anders gaat die straks niet in zijn jasje passen. Het handigst is om een rol bladerdeeg te pakken. Hier kun je makkelijker mee werken.

bakken met peer

Bakken met peer (cake & divers)

Ben je liefhebber van cake en cheesecake of ben je een echte chocolade fan? Ook jij bakt vanaf nu de lekkerste creaties met peer.

Perenbollen

Porties: 4 stuks
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 4 Hollandse handperen
  • bladerdeeg liefst een grote lap (rol)
  • 20 gram bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 200 gram suiker, het liefst grove

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de perenbollen:

Laat de plakjes bladerdeeg los van elkaar op je werkblad ontdooien. Verwarm je oven op 180 graden. Schil de peren en haal met een appelboor of scherp mesje van onderuit het klokhuis uit de peer. Let er wel op dat de peer heel blijft. Het is een leuk gezicht als je het steeltje er aan laat zitten.

Meng de basterdsuiker met de kaneel. Doe wat van het suikermengsel in de holte van de handpeer. Stop een hoekje van het bladerdeeg in de holte van de peer zodat de vulling er niet uitloopt. Draai de peer voorzichtig om en vouw het plakje bladerdeeg naar boven toe rond de peer. Snij overtollig deeg af en plak het deeg goed aan elkaar met een beetje water. Besmeer het bladerdeeg lichtjes met water en rol door de suiker. Herhaal dit voor alle vier de handperen.

Zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat de perenbollen in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten mooi goudbruin en gaar worden.

Variatietips:

  • Neem eens een appel in plaats van een handpeer.
  • De kaneel kun je ook prima vervangen door speculaaskruiden voor een lekkere seizoen twist.

Serveer de perenbollen bij de koffie of thee. Je kunt ze echter ook heel goed serveren als dessert met een bolletje roomijs of vanillesaus.

Tafel lekker !!

Tags: FruitJaarwisseling
DeelPin9Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

kruidige pruimen plaatkoek bakken
Gebak

Kruidige pruimen plaatkoek met 5 spices

Koffiebroodje met vers fruit
Gebak

Heerlijk koffiebroodje, een krakeling met vers fruit

citroenrepen
Gebak

Citroenrepen, proef de zomer!

Pruimenclafoutis
Gebak

Pruimenclafoutis van verse pruimen

streusel kuchen
Gebak

Streusel kuchen met zomerfruit

abrikozenvlaai
Gebak

Abrikozenvlaai; de echte Limburgse

perzikgebak
Gebak

Perzikgebak; Heerlijk fruit in bladerdeeg

Licht en luchtig gebak met verse aardbeien
Gebak

Licht en luchtig gebak met verse aardbeien

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

Zomer recepten

Zomer recepten; Genieten van de verse oogst

Proef het seizoen met deze heerlijke zomer recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Kook je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Broccoli uit de wok op 3 manieren
Specials

Broccoli uit de wok op 3 manieren

Broccoli is populair. Deze groente wordt vaak gekookt of in een ovenschotel verwerkt. Maar broccoli uit de wok moet je zeker ook proberen!

Check het recept of lees de info
Krieltjes op een stokje

Krieltjes op een stokje

kaasplankjes

Kaasplankjes; meerdere combinaties om zelf te proeven

Rondvis

Rondvis; dit zijn de meest voorkomende soorten + recepten

Recept in de picture

Kip Teriyaki
Wokken

Kip Teriyaki met paksoi

Teri betekent glans en yaki betekent bakken. Wij krijgen er trek van. Jij ook? Kip Teriyaki staat echt zo op tafel. De Japanse keuken thuis.

Check het recept of lees de info
Eenvoudige kip curry met sperziebonen

Eenvoudige kip curry met sperziebonen

bloemkool mousseline

Bloemkool mousseline

Handige kooktips

kokkels
Kookschool

Kokkels; Duurzame delicatesse uit de Waddenzee

Kokkels worden op de Waddenzee met de hand gevangen. Een zeer duurzaam product waar we niet meer dan bewondering voor kunnen hebben.

Check het recept of lees de info
Tomme de Savoie

Tomme de Savoie; uit de Franse Alpen

Emmentaler

Emmentaler; de beroemde Zwitserse gatenkaas

Lekker Tafelen Web Stories

Gesneden groenten
Gesneden groenten
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Bekijk alle stories

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Pieters Linda op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Connie Derks op Boterboontjes; Botermals volgens oma’s recept
  • lili op Boterboontjes; Botermals volgens oma’s recept
  • Connie Derks op Verse zalm uit de oven; Zo houd je de vis sappig
  • Benita op Verse zalm uit de oven; Zo houd je de vis sappig
  • Redactie op Koude Italiaanse tomaten-pesto soep
  • Joris op Koude Italiaanse tomaten-pesto soep

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Gesneden groenten Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen