• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zondag, mei 29, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Taart

Kiwi cheesecake – Veel vers fruit waar je vrolijk van wordt

Vanaf nu geen MonChou taart met kersen uit een potje meer

Connie Derks door Connie Derks
in Taart
0
2
kiwi cheese-cake

Kiwi cheesecake: Een lust voor het oog en boordevol vezels en vitamine C. Het mooiste is, hij is niet eens moeilijk om te maken.

Geen oven nodig

De bodem voor de kiwi cheesecake maak je met volkoren koekjes, deze hebben een iets grovere structuur en zijn meestal niet zo heel erg zoet. Maar je mag natuurlijk ieder ander koekje naar wens nemen voor deze taart, doe vooral wat jou lekker lijkt of wat je op dat moment in de kast hebt liggen. Deze bodem hoeft niet in de oven, maar mag in de koelkast opstijven.

Kiwi cheesecake met volle! roomkaas

Voor het cheese gedeelte gebruik je verse roomkaas. Neem hiervoor wel een goede volle roomkaas want de light versies hebben niet genoeg stand om de taart goed op te laten stijven.

Lekker veel kiwi

Deze kiwi cheesecake voor 6-8 personen bevat maar liefst 5 hele vruchten. Lekker veel exotisch fruit dus. Normaal gesproken kun je kiwi en zuivel beter niet combineren omdat kiwi een stofje bevat welke zuivel bitter maakt en gelatine afbreekt. Door de vruchten klein te snijden en te koken zijn ze wel goed met zuivel te gebruiken. Als bindmiddel gebruik je maïzena in plaats van gelatine. Zo kun je toch een flinke lekkere laag fruit als een soort spiegel op je taart maken.

Dit is een kleine kiwi cheesecake van 16 cm (8 punten) wil je liever een grote maken? Voor een vorm van 24 cm (12 punten) verdubbel je eenvoudig de hoeveelheden.

kiwi

Kiwi; Groen, Geel, Rood of Mini fruit

Behalve dat een kiwi erg lekker en mooi is maken de vele goede eigenschappen van deze exoot de kiwi de krachtpatser onder het fruit.

Kiwi Cheesecake

Porties: 8 punten (16cm)
Bereidingstijd: 200 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 100 gram volkoren koekjes
  • 50 gram gesmolten boter
  • 2 eetlepel citroensap
  • 200 gram roomkaas
  • 50 gram fijne suiker
  • 0,75 dl slagroom
  • 5 kiwi’s
  • 1 eetlepel maïzena

Bereidingswijze van dit recept

Een kiwi cheesecake maak je zo:

Neem een springvorm van 16 cm en bekleed de bodem met bakpapier. Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter. Verdeel dit over de bodem van de springvorm en druk dit goed aan. Zet in de koelkast tot de vulling klaar is.

Schil voor het laagje op de kiwi cheesecake 4 kiwi’s en snij deze in stukken, doe in een pannetje met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels water. Kook de kiwi tot je deze met een spatel uit elkaar kunt drukken. Los de maïzena op in een kopje met een bodempje water. Voeg dit al roerende bij de kiwi tot deze dik lopend is, ongeveer yoghurt dikte. Proef en breng eventueel op smaak met een beetje suiker, dit kan per keer nogal verschillen. Zet opzij.

Klop in een kommetje de slagroom lobbig. Klop in een ander kommetje de roomkaas met 1 eetlepel citroensap en de suiker los. Schep er de slagroom doorheen. Verdeel het over de bodem met koekjes en strijk de bovenkant mooi glad af. Verdeel er nu het lauwe lobbige kiwi mengsel overheen en zet dit minimaal 3 uur koud weg tot de kiwi cheesecake stevig aanvoelt.

Snij de zijkanten met een scherp mesje los en haal de rand van de springvorm. Verplaats het taartje naar een bord en decoreer naar wens met nog meer kiwi. Snij de kiwi cheesecake met een scherp en heet mes in 6 of 8 mooie puntjes.

Tafel lekker !!

Tags: CheesecakeFruit
DeelPin20Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Aardbeientaart met witte chocolade 17.19.19
Taart

Aardbeientaart met een zachte mousse van witte chocolade

Kwarktaart met echte aardbeien
Taart

Kwarktaart met echte aardbeien

Chocolade avocado taartje
Taart

Chocolade avocado taartje met een bodem van noten en dadels

Rabarbertaart met schuim
Taart

Rabarbertaart met schuim

Lemoncurd cheesecake
Taart

Lemoncurd ‘niet-in-de-oven’ cheesecake

Limburgse rijstevlaai
Taart

Limburgse rijstevlaai

kwarktaart met aardbeien en limoen
Taart

Kwarktaart met aardbei en limoen

Appeltaart met abrikoos
Taart

Appeltaart met abrikoos

Reacties 2

  1. Linda says:
    2 weken geleden

    Heerlijk recept! Bedankt daarvoor.

    Had een paar bakjes kiwi’s gekregen, teveel om op te eten voordat ze niet meer goed waren dus op zoek naar een recept met kiwi’s, anders dan een smoothie of met meerdere fruitsoorten. Deze vandaag voor de 2e keer gemaakt, de vorige vonden me kids zo lekker dat er geen kruimel overbleef om ook naar de kiwi gever te brengen. Dus de 2e staat nu in de koelkast. Ben bijna zeker dat een derde ook niet lang op zich laat wachten.

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      2 weken geleden

      Superleuk en fijn dat je dit deelt!

      Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Recepten met langoustines
Specials

Recepten met Langoustines; een feestje op je bord!

Als je van langoustines houdt, en je hebt inspiratie nodig kijk dan eens bij onze recepten met langoustines en leef je uit!

Check het recept of lees de info
Dressings op basis van yoghurt

Dressings op basis van yoghurt

Eieren koken

Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

Aardappels van de barbecue

Aardappels van de barbecue

Recept in de picture

Penne met verse zalm en verse spinazie
Pastagerechten

Penne met verse zalm en verse spinazie

Eenvoudige en pure smaken vormen de basis van deze penne met verse zalm en verse spinazie, natuurlijk mogen de verse tomaten niet ontbreken.

Check het recept of lees de info
Oosterse wokschotel met broccoli

Oosterse wokschotel met broccoli

Gevulde aubergine

Gevulde aubergines; met een vulling van groenten en kikkererwten

Handige kooktips

verse zalm bakken
Kookschool

Zalm bakken of grillen doe je zo

De perfect malse zalm bakken of grillen is best makkelijk! Volg de stap-voor-stapinstructies en eet nooit meer droge zalm.

Check het recept of lees de info
Morbier

Morbier; Het fantastische verhaal achter een drielaags kaasje

Eieren koken

Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Ratatouille; Frans gerecht met Nederlandse groenten
  • Gerda op Ratatouille; Frans gerecht met Nederlandse groenten
  • Connie Derks op Ovengegaarde zalm in roomsaus
  • Eliann Benneheij op Ovengegaarde zalm in roomsaus
  • Peter op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Connie Derks op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Tineke Oud op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Redactie op Pizza met wilde spinazie en haloumi

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?
  • Adverteren

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen