• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, maart 27, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Taart

Speculaastaart met peer. Een sinterklaascadeautje uit jouw keuken

door Connie Derks
in Taart
0
7
Speculaastaart met peer

Speculaastaart met peer – Voor een heerlijke Sinterklaasavond hebben we voor jullie het recept van deze fantastische speculaastaart met peer. De peren maken misschien je schuldgevoel een klein beetje minder. Wat ons betreft, kun je van deze speculaastaart heerlijk snoepen in de week van Sinterklaas. En mochten je vrienden of je buren het ook bij jou komen vieren, dan ben je er bij deze van verzekerd dat dit volgend jaar weer zo is.

Natuurlijk is deze taart ook leuk om mee te nemen als je op visite gaat. Een heerlijk sinterklaascadeau uit je eigen keuken.

bakken met peer

Bakken met peer (cake & divers)

Ben je liefhebber van cake en cheesecake of ben je een echte chocolade fan? Ook jij bakt vanaf nu de lekkerste creaties met peer.

Speculaastaart met peer

Porties: 10 tot 12 personen
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 200 gram bloem (bodem)
  • 2 theelepels bakpoeder (bodem)
  • 10 gram speculaaskruiden (bodem)
  • snufje zout (bodem)
  • 100 gram bruine basterdsuiker (bodem)
  • 150 gram boter (bodem)
  • 150 gram zachte boter (beslag)
  • 150 gram suiker (beslag)
  • 3 eieren (beslag)
  • 150 gram bloem (beslag)
  • 10 gram vanillesuiker (beslag)
  • 6 gram bakpoeder (beslag)
  • snufje zout (beslag)
  • 1 kg handperen (Doyenne du comice of Conference)
  • 50 gram amandelschaafsel

Bereidingswijze van dit recept

Een speculaastaart met peren maak je zo:

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Maak eerst het deeg voor de bodem door de boter en de suiker goed te mengen. Zeef de rest van de ingrediënten boven het botermengsel en werk dit er doorheen tot zich een stevig deeg vormt. Maak hier een enigszins plat stuk van en leg dit in de koelkast.

Vet een vorm van ongeveer 26 cm in en leg een op maat geknipt stuk bakpapier op de bodem.

Weeg alles af voor het beslag.

Kneed het deeg voor de bodem kort door en rol dit uit tot een plak waarmee je de bakvorm bekleedt.

Klop de boter met de suiker, zout en vanillesuiker luchtig, zeef er de bloem en bakpoeder boven en klop er doorheen, dan 1 voor 1 de eieren, en klop dit tot een zeer luchtig beslag. Verdeel het beslag netjes over de deegbodem.

Schil de peren, verdeel ze in kwarten en haal het klokhuis eruit. Snijd nog 1 maal door en leg deze met de dunne kant naar het midden netjes in een cirkel. Strooi er het amandelschaafsel overheen en bak dit ongeveer 45 minuten.

Tips: Maak het bodemdeeg een dag van tevoren dan rolt het makkelijker uit. Het uitrollen doe je handig tussen 2 lagen plastic of bakpapier.

Variatie: Vervang de peren door appels en neem walnoten in plaats van amandelschaafsel.

Tafel lekker !!

Tags: FruitSinterklaas receptenSpeculaas
DeelPin24Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

chocolademousse taart
Taart

Chocolademousse taart, de allerlekkerste!

kwarktaart met sinaasappel
Taart

Kwarktaart met sinaasappel

Chocolade-schuimtaart
Taart

Chocolade-schuimtaart met limoen curd

platte kaastaart
Taart

Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart

Appeltaart met verse cranberry's
Taart

Appeltaart met verse cranberry’s – Doe eens iets anders met appeltaart!

Lemon meringue pie (Citroenschuimtaart)
Taart

Lemon meringue pie (Citroenschuimtaart)

Cheesecake met gekarameliseerde peren
Taart

Cheesecake met gekarameliseerde peren

lemon pie
Taart

Lemon pie (citroentaart), de allerlekkerste

Reacties 7

  1. Maaike says:
    4 maanden geleden

    Ik wil deze taart gaan maken. Mijn vriend heeft een noten allergie, heb je nog een leuk alternatief voor de amandelschaafsel?

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      4 maanden geleden

      Maaike je zou met de restjes deeg van de bodem kruimels kunnen maken om erover te strooien voor het bakken.

      Beantwoorden
  2. Anke says:
    5 maanden geleden

    Welke bloem gebruik je hiervoor?

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      5 maanden geleden

      Hier kun je de gewone standaard bloem voor nemen Anke.

      Beantwoorden
  3. Caressa says:
    6 jaar geleden

    Hoi Connie, ik ben van plan om morgen deze taart te gaan maken. Ziet er heerlijk uit! Even een vraagje, op de foto lijkt het alsof er ook nog beslag over de peren heen is gegoten en daaroverheen het amandelschaafsel. Klopt dat? Of is de bovenkant van de taart de peren? Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    • connie says:
      6 jaar geleden

      Hoi Caressa. Je legt de peren op het beslag maar deze zakken tijdens het bakken naar onderen.

      Beantwoorden
      • Caressa says:
        6 jaar geleden

        Ah vandaar, top! Bedankt voor je snelle reactie!

        Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Rösti
Bijgerecht

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

Geraspte aardappel, en dat op zijn Zwitsers. Dan hebben we het over rösti. Een lekker bijgerecht, waarmee het heerlijk variëren is!

Check het recept of lees de info
witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Venkeltaart met ham en kaas

Venkeltaart met ham en kaas

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen