Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Barbecuesaus met verse kersen

0 522

Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een nachtje in deze marinade legt.

  • 1 flinke ui, gensipperd
  • 2 eetlepels boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram kersen, ontpit en grof gehakt
  • 2 dl ketchup
  • 150 gram bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel worcestershire sauce
  • 2 theelepels dionmosterd
  • snufje peper

Verhit de boter in een braadpan. Bak hierin de ui licht glazig. Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee. Voeg dan de overige ingrediënten toe. Laat het geheel, zonder deksel en op half hoog vuur, 20 minuten koken. De kersen worden zacht en de saus wordt dikker. Roer regelmatig.

Meer doen met kersen? Klik dan eens op deze link voor nog meer inspiratie

Ook voor de barbecue hebben we inspiratie voldoende in huis

Printen

Deze recepten en tips zijn mogelijk ook interessant

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer