- 1 liter yoghurt
- 2 sjalotjes
- 1 augurk
- flinke bos bieslooksprieten
- 2-4 teentjes knoflook
- 2 el augurkennat
Leg een stuk keukenrol of een theedoek in een grote zeef en giet daar de yoghurt in. Zet deze op een schaal en laat minimaal 8 uur (in de koelkast) uitlekken. Gooi het lekvocht weg en doe de dikke yoghurt in een schaal.
Hak de augurk en sjalotjes superfijn en roer door het yoghurtmengsel. Knip de bieslook boven het yoghurtmengsel fijn. Pers tot slot de knoflooktenen er boven uit en voeg het augurkennat toe. Roer goed door elkaar.