Aardappelverrassing met kaas

Aardappelverrassing met kaas – als je aardappelverrassing met kaas maakt, maak er dan genoeg want ze zijn op voor je het weet.

Wat je bereikt als je zelf een aardappel schilt

Als Nederlanders eten we vaak een combinatie van aardappelen, vlees en groente. We noemen dat ook wel een AGV’tje. Alleen met de aardappel kun je al heel veel bereidingen bedenken. Koken, bakken, pureren, het is allemaal mogelijk met die voedzame aardappel. Je kunt dan kiezen voor zakken met halffabricaten uit de diepvries of koeling. Best handig, maar het is toch veel lekkerder als je er zelf mee aan de slag gaat. En we snappen dat je daar niet altijd tijd en zin voor hebt, maar echt probeer de aardappelverrassing met kaas uit de oven eens. Hoe leuk is het als je je tafelgenoten ziet genieten van wat jij helemaal zelf hebt gemaakt. Moeilijk? Echt niet! Want aardappels rauw raspen en mengen met kaas en een eitje, dat kan toch iedereen?

Hoe leuk is het als je je tafelgenoten ziet genieten van wat jij helemaal zelf hebt gemaakt.

Zacht en romig of juist lekker pittig

De kaas die je kiest, bepaalt de smaak

Als je de aardappelverrassing met jonge kaas maakt, wordt hij heerlijk romig en vol van smaak. Gebruik je oude kaas dan is de kaassmaak veel krachtiger en zouter, je kunt dit recept dus makkelijk aan je eigen smaak aanpassen door de keuze van de kaas. Dit bijgerecht is ook ideaal om restjes kaas op te maken. We hebben allemaal wel eens een stuk kaas en dat laatste stukje wordt dan weggegooid omdat het droog is. Haal van dat laatste stukje kaas de korstjes af en bewaar de kaas in de diepvries. Als je geraspte kaas nodig hebt, is dat een perfect stukje om even snel te raspen, want droge kaas raspt veel makkelijker dan zachte kaas.

Maak er genoeg want ze zijn gevaarlijk lekker!

Het recept is gemaakt met 400 gram aardappels, dit is precies genoeg voor een mini muffinvorm van 12. De aardappelverrassing met kaas is door de toevoeging van de kaas iets machtiger, tel 3 stuks per persoon. Zijn het grote eters tel er dan 4 of meer. Je kunt meerdere keren vullen als je er meer nodig hebt, maar een siliconen muffinvorm kost een paar euro. Bespaar je extra werk en koop er gelijk 2 voor als je met meerdere personen bent. Wat over is kan altijd nog in de diepvries om later nog eens op te warmen.